VIGNETO DOS BEL RISERVA 2015 VALTELLINA SUPERIORE

CANTINA: Imbottigliato da Folini

ANNATA: 2015

DENOMINAZIONE: Valtellina Superiore DOCG

VITIGNI: Nebbiolo 100%

GRADAZIONE ALCOLICA: 14% Vol.

FORMATO: 0,75 l

CONSUMO IDEALE: 2023/2028

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°

TIPOLOGIA: Rosso

ABBINAMENTI: Aperitivi, Primi di carne, Secondi di carne rossa, Salumi.

NOTA BENE : Contiene Solfiti 

Descrizione 

DOS BEL - dosso bello - è il nome del cru da cui nasce questo vino. Il prodotture lo definisci il suo "cavallo di battaglia". Come ci dice il nome, bello sia per la favorevole esposizione al sole che per la moderata ventilazione tipica della breva: un vento termico periodico caratteristico del lago di Como. Questi sbalzi termici di temperatura danno vita al microclima ideale per la maturazione dell’uva.

Cantina 

L’Azienda Agricola Folini di Francesco Folini si trova a Chiuro, in via Stazione 2, e si occupa prevalentemente di viticoltura con vinificazione.

9 ettari di vigneto, divisi in 40 appezzamenti distribuiti sul territorio di Chiuro, Teglio, Ponte, Tresivio, Poggiridenti e Sondrio.

Presso l’azienda si trova anche la cantina, realizzata nel 2008: è qui che avvengono le prime fasi di vinificazione dopo la vendemmia, la lavorazione del vino con i primi travasi, l’affinamento e l’imbottigliamento.