VALPOLICELLA SUPERIORE RIPASSO DOC 2017

CANTINA: Imbottigliato da Corte Rugolin
ANNATA: 2017
DENOMINAZIONE: Ripasso Valpolicella Superiore DOC
VITIGNI: Corvina, Corvinone, Rondinella, e altri vitigni autoctoni (Molinara, Croatina)
GRADAZIONE ALCOLICA: 14.5% Vol.
FORMATO: 0,75 cl
CONSUMO IDEALE: 2023/2028
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°-20° (Servire in ballon per un'esperienza sensoriale unica)
TIPOLOGIA: Rosso Superiore
ABBINAMENTI IDEALI: Formaggi stagionati, antipasti di montagna, salumi, selvaggina; si abbina perfettamente anche a primi piatti ricchi, come quelli a base di legumi, ragù, pasta all’uovo e piatti dal gusto intenso.

NOTA IMPORTANTE: Contiene solfiti

DESCRIZIONE

Il Ripasso Valpolicella Superiore 2017 di Corte Rugolin è un vino rosso straordinario, dalla struttura ricca e complessa, che si distingue per il suo colore rosso rubino intenso e una fitta luminosità che cattura lo sguardo. Questo vino è il risultato di un processo di fermentazione ripassato che conferisce al vino una potenza e un’intensità che non passano inosservate.

Al naso, il Ripasso esplode con un mix avvolgente di sentori mentolati e balsamici, arricchiti da note di cioccolato tostato. Seguono intensi profumi di amarena sciroppata, marasca, buccia di arancia bionda, con un bouquet di viola, peonia, pepe nero, liquirizia e china. Un quadro olfattivo che offre una complessità unica, che prepara il palato a un assaggio dinamico e fresco.

Il sorso è vibrante, con una freschezza esplosiva che richiama il carattere balsamico dell’aroma, sostenuta da un tannino setoso e integrato che si fonde perfettamente con la potente alcolicità del vino. La chiusura è lunga e affascinante, con ricordi di menta e caffè, un finale che lascia una sensazione di eleganza e potenza. Il vino matura per 12 mesi in rovere, conferendo ulteriore profondità e complessità.

CARATTERISTICHE

• Colore rosso rubino intenso, luminoso e denso, con una struttura robusta
• Profumo complesso di menta, cioccolato, amarena sciroppata, liquirizia, pepe nero e spezie
• Gusto fresco e dinamico, con un equilibrio perfetto tra tannini morbidi e alcolicità potente
• Chiusa elegante su ricordi di menta e caffè, che persistono a lungo
• Affinamento di 12 mesi in rovere, per una maggiore complessità e struttura

CANTINA

Nel cuore della Valpolicella Classica, Corte Rugolin rappresenta la tradizione vinicola di una famiglia che da secoli si dedica con passione alla viticoltura. L’azienda ha sede in una storica corte rurale del 1600, dove il microclima unico, situato tra i Monti Lessini, la pianura e il Lago di Garda, offre condizioni ideali per la coltivazione della vite.

La storia di Corte Rugolin è profondamente radicata nel territorio, e si tramanda di generazione in generazione. Il trisavolo Giuseppe ha iniziato a lavorare con passione in vigna, ma fu il bisnonno Fortunato a intraprendere la vinificazione di piccole quantità di Recioto e Amarone, dando inizio a una tradizione che si è perpetuata fino ai giorni nostri con nonno Giuseppe e papà Bruno. Oggi, l’azienda continua a produrre vini eccellenti che riflettono l’amore per la terra e l’impegno nella qualità.

Corte Rugolin è un nome che incarna il meglio della Valpolicella, con vini che parlano di storia, passione e una costante ricerca della perfezione. Ogni bottiglia è una testimonianza della grande tradizione e della continua evoluzione di questa cantina che sa come valorizzare al meglio il potenziale del terroir.

Corte Rugolin Ripasso Valpolicella Superiore 2017: un vino che definisce l’eccellenza e porta in tavola un’autentica esperienza sensoriale. Se cerchi un vino che rappresenti la maestria vinicola e il carattere unico della Valpolicella, non puoi lasciarti sfuggire questa bottiglia.