CANTINE POVERO

SIBANE' PIEMONTE DOC ROSSO 2015

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CANTINA: Imbottigliato da Cantine Povero  

ANNATA: 2015

DENOMINAZIONE: Sibanè Piemonte DOC 

VITIGNI: Nebbiolo, Barbera, Syrah 

GRADAZIONE ALCOLICA: 15°

FORMATO: 0,75 cl

CONSUMO IDEALE: 2023/2028

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 17-18°

TIPOLOGIA: Rosso

ABBINAMENTI: Arrosti, Formaggi stagionati

NOTA BENE: Contiene Solfiti 


Descrizione

Nel 2015, una delle annate migliori di sempre in Piemonte, Alessio volle sperimentare un altro blend da accompagnare al Cabanè Langhe Rosso (prodotto da Cabernet Sauvignon, Barbera, e Nebbiolo). Pensando ad un vino più caldo e con i tannini più soffici del Cabanè, Alessio decise di sostituire il Cabernet Sauvignon con il Syrah, e diede vita al Sibanè.

Le rustiche origini piemontesi del Sibanè sono orgogliosamente mostrate da Barbera e Nebbiolo, mentre la personalità più cosmopolita è il risultato del Syrah. Il Sibané è un vino complesso, avvolgente e pieno, con un grado alcolico elevato, ma ben equilibrato. Il colore è un rubino intenso con riflessi violacei, e si distinguono note speziate e fruttate, in particolare di prugna, pepe nero, e ribes nero.


Cantina

Raccontava nonno Tumlìn che nel 1948, piantando la prima vigna, aveva sentito un forte trasporto affettivo verso la sua terra, insieme all’orgoglio di continuare la tradizione degli avi, le cui radici risalgono al 1837. Esperienza e antica sapienza si tramandano ancora oggi, di genitore in figlio. La paziente laboriosità contadina si esprime in amore per il lavoro, rispetto per queste terre così generose, impegno a rendere omaggio alla natura trasformando i suoi frutti in un vino destinato ad allietare anche i palati più esigenti. 

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