SASSICAIA 2016
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SASSICAIA 2016 – Il Vino di Lusso che Definisce l'Eccellenza del Bolgheri DOC
Denominazione: D.O.C. Bolgheri Sassicaia – Il re dei vini rossi italiani, simbolo di prestigio e qualità internazionale.
Prima Annata: 1968 – Un leggendario percorso di eccellenza che affonda le radici in una tradizione di oltre 50 anni.
Uvaggio: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc – Un blend perfetto che offre un equilibrio sublime tra potenza e finezza.
Grado Alcolico: 14,00% – Un’intensità alcolica che esalta la struttura e la profondità del vino.
Dati Analitici: pH 3,45 – Acidità Totale: 5,90 – Zuccheri Residui: 0,10 g/l – Tutti i parametri indicano un vino di alta qualità, perfetto per affinamenti prolungati.
Sassicaia 2016 – Un Vino Unico, Frutto di un Annata Straordinaria
Il Sassicaia 2016 è il risultato di un’annata eccezionale, che molti considerano superiore all’incredibile 2015. Le condizioni climatiche hanno garantito una vendemmia perfetta, con una fase vegetativa regolare e una maturazione ottimale delle uve. Dopo un inverno rigido e un primavera umida, il caldo moderato di giugno e luglio ha permesso alle uve di maturare senza eccessi, portando a una vendemmia perfetta a ottobre, con uve sane e integre, pronte per una vinificazione di alta classe.
Processo di Vinificazione – L'Arte della Tradizione
Il Sassicaia 2016 è prodotto con una selezione rigorosa delle uve tramite tavolo di cernita per garantire la massima qualità. Dopo una pressatura soffice e diraspatura delicata, le uve sono fermentate in acciaio inox a temperatura controllata (28°-30°C), senza l’aggiunta di lieviti esterni, per preservare la purezza del vino. La fermentazione malolattica in acciaio completa il processo, donando al vino una struttura impeccabile e una notevole eleganza.
La macerazione lunga (13-15 giorni) e i frequenti rimontaggi e délestages favoriscono un’estrazione aromatica perfetta, preservando una tannicità morbida e vellutata, ideale per un affinamento in barrique di rovere francese. Il risultato è un vino potente, ma estremamente elegante, pronto per maturare e migliorare ulteriormente con il tempo.
Affinamento – Eleganza e Complessità
Il Sassicaia 2016 ha trascorso 24 mesi in barrique di rovere francese (un terzo nuove), dove il vino ha acquisito quella profonda complessità che lo caratterizza. Durante questo periodo, le masse sono state separate per provenienza di vigneto, garantendo che ogni singola parcella contribuisse con il proprio carattere distintivo all’assemblaggio finale. Dopo l’affinamento in legno, il vino è stato sottoposto a un ulteriore affinamento in bottiglia, per consentirgli di evolversi e sviluppare il massimo del suo potenziale prima della commercializzazione.
Sassicaia 2016 – Un Vino per i Connoisseurs e gli Esigenti
Sassicaia 2016 è la scelta perfetta per chi cerca un vino di lusso, un’icona che rappresenta la qualità più alta del Bolgheri DOC. Il Sassicaia è un vino da collezione, che incarna l’eleganza, la finezza e la potenza del terroir di Bolgheri, una delle regioni vinicole più prestigiose al mondo.
Questo vino rosso pregiato offre aromi complessi e strutturati, con note di frutta matura, spezie e una straordinaria complessità tannica che lo rende adatto a lunghe stagioni di invecchiamento. Il Sassicaia 2016 è il compagno ideale per piatti raffinati come carni rosse, formaggi stagionati e piatti gourmet.
Perché Scegliere Sassicaia 2016?
- Il Vino più Prestigioso di Bolgheri: Sassicaia è un simbolo di eccellenza che incarna il meglio del Bolgheri DOC.
- Tradizione e Innovazione: Una tradizione vinicola che affonda le radici nel 1968, oggi affermata come una delle migliori realtà italiane e mondiali.
- Qualità Senza Compromessi: La selezione meticolosa delle uve, il processo di vinificazione sofisticato e l’affinamento in barrique garantiscono un vino di altissima qualità.
- Vino da Invecchiamento: Grazie alla sua struttura e complessità, il Sassicaia 2016 è ideale per chi cerca un vino da collezione che migliorerà ulteriormente con l'invecchiamento.
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