CANTINE POVERO

SANTA LUCREZIA CISTERNA D'ASTI DOC 2015

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CANTINA: Imbottigliato da Cantine Povero  

ANNATA: 2015

DENOMINAZIONE: Cisterna D'Asti Superiore DOC 

VITIGNI: Croatina 

GRADAZIONE ALCOLICA: 14°

FORMATO: 0,75 l

CONSUMO IDEALE: 2023/2028

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 17-18°

TIPOLOGIA: Rosso

ABBINAMENTI: Arrosti, Formaggi stagionati

NOTA BENE : Contiene Solfiti 


Descrizione

Conosciuta nel nostro territorio come Bonarda di Cisterna d’Asti, la Croatina è presente a Cisterna d’Asti fin dalla notte dei tempi: la sua coltivazione è qui documentata da ben 200 anni. In alcuni vigneti sono ancora visibili ceppi di Croatina a piede franco di quasi cent’anni.

Il Santa Lucrezia è ottenuto dai primi vigneti della famiglia Povero a ricevere la certificazione biologica nel 1998. Nel terroir tra Cisterna d’Asti e Canale d’Alba, la Croatina ha trovato il suo habitat ideale.

Dopo un affinamento di 18 mesi in botti di rovere, e almeno 12 mesi in bottiglia, si presenta di colore rosso rubino intenso con riflessi granata. Oltre al caratteristico gusto di peduncolo verde, si percepiscono subito il lampone, la fragola, la rosa appassita, e il succo di mirtillo. In un secondo assaggio, si distinguono tratti boschivi di resina e terriccio e tratti speziati e balsamici, in particolare di pepe nero e canfora. Il palato è ricco, ampio ed equilibrato, con una leggera tendenza all’amabile e una fitta trama tannica ben ricamata nella struttura. Nel lungo finale si distinguono note di mandorla.

 

Cantina

Raccontava nonno Tumlìn che nel 1948, piantando la prima vigna, aveva sentito un forte trasporto affettivo verso la sua terra, insieme all’orgoglio di continuare la tradizione degli avi, le cui radici risalgono al 1837. Esperienza e antica sapienza si tramandano ancora oggi, di genitore in figlio. La paziente laboriosità contadina si esprime in amore per il lavoro, rispetto per queste terre così generose, impegno a rendere omaggio alla natura trasformando i suoi frutti in un vino destinato ad allietare anche i palati più esigenti. 

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