ROSSO DI MONTEPULCIANO DOC 2018

CANTINA: Imbottigliato da Carpineto 
ANNATA: 2018
DENOMINAZIONE: Montepulciano Doc 
VITIGNI: Sangiovese, Canaiolo
GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5°
FORMATO: 0,75 cl
CONSUMO IDEALE: 2023/2028
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°
TIPOLOGIA: Rosso
ABBINAMENTI: Primi Piatti, carni bianche, salumi
NOTA BENE : Contiene Solfiti 

DESCRIZIONE

Rosso Rubino brillante. Al naso si esprime, prevalentemente, con sentori fruttati; dominano quelli di ciliegia e fragola. Al palato rivela una buona freschezza, tannini fini e piacevole equilibrio.

CANTINA

Sin dall’inizio i due si mostrano molto sensibili alle tecniche agricole innovative come: l’accurata selezione dei siti per nuovi impianti, la selezioni dei cloni ma anche un’agricoltura fortemente orientata alle basse rese. 

Anche sul fronte enologico risulteranno essere pionieri di tecniche all’avanguardia – che segneranno l’enologia dell’era moderna – come la fermentazione malolattica controllata, l’utilizzo di lieviti indigeni, le macerazioni a freddo e carbonica e gli affinamenti in barrique. Il risultato dell’applicazione di queste nuove tecnologie porterà Carpineto a produrre dei vini di grande spessore, apprezzati dall’intera critica enoica mondiale.