FOLINI

L'ENRICO RISERVA VALTELLINA SUPERIORE 2019

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CANTINA: Imbottigliato da Folini

ANNATA: 2019

DENOMINAZIONE: Valtellina Superiore DOCG

VITIGNI: Nebbiolo 100%

GRADAZIONE ALCOLICA: 13°

FORMATO: 0,75 l

CONSUMO IDEALE: 2023/2028

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°

TIPOLOGIA: Rosso

ABBINAMENTI: Aperitivi, Primi di carne, Secondi di carne rossa, Salumi.

NOTA BENE : Contiene Solfiti

Descrizione

Un vino dedicato al nonno Enrico, viticoltore di metà Novecento, di cui si racconta essere stato un tipo tosto, schietto, dal carattere forte e dal cuore genuino. Sono proprio queste le caratteristiche che si trovano in questo vino. Un Valtellina Superiore che nasce da vigneti situati in zone strategiche per la qualità dell’uva, da una scelta manuale meticolosa dei grappoli di nebbiolo.

Cantina

L’Azienda Agricola Folini di Francesco Folini si trova a Chiuro, in via Stazione 2, e si occupa prevalentemente di viticoltura con vinificazione.

9 ettari di vigneto, divisi in 40 appezzamenti distribuiti sul territorio di Chiuro, Teglio, Ponte, Tresivio, Poggiridenti e Sondrio.

Presso l’azienda si trova anche la cantina, realizzata nel 2008: è qui che avvengono le prime fasi di vinificazione dopo la vendemmia, la lavorazione del vino con i primi travasi, l’affinamento e l’imbottigliamento.

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