CANTINE POVERO

GRIGNOLINO DEL PIEMONTE DOC 2019

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CANTINA: Imbottigliato da Cantine Povero  

ANNATA: 2019

DENOMINAZIONE: Piemonte DOC

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%

FORMATO: 0,75 l

CONSUMO IDEALE: 2023/2028

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°

TIPOLOGIA: Rosso

ABBINAMENTI: Risotti, Selvaggina

NOTA BENE : Contiene Solfiti 

 

Descrizione

Annata2019 Vitigno Grignolino
Vigneti Forma di allevamento: tradizionale a contro spalliera con potatura a guyot Resa per ettaro: 9000 kg
Terreno: ricco di sabbie e argille calcaree Vendemmia: manuale  
Vinificazione Contenitori di fermentazione: vasche acciaio inox termocondizionate Temperatura di fermentazione: 28 / 30 ° C
Durata di fermentazione: 6/8 giorni
Fermentazione malolattica a 20 ° C Affinamento: 3 mesi in acciaio

 

Cantina

Raccontava nonno Tumlìn che nel 1948, piantando la prima vigna, aveva sentito un forte trasporto affettivo verso la sua terra, insieme all’orgoglio di continuare la tradizione degli avi, le cui radici risalgono al 1837. Esperienza e antica sapienza si tramandano ancora oggi, di genitore in figlio. La paziente laboriosità contadina si esprime in amore per il lavoro, rispetto per queste terre così generose, impegno a rendere omaggio alla natura trasformando i suoi frutti in un vino destinato ad allietare anche i palati più esigenti. 

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