COLLEMASSARI

GRATTAMACCO BOLGHERI SUPERIORE DOC 2016

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CANTINA: Imbottigliato da Grattamacco gruppo Collemassari
ANNATA: 2016
DENOMINAZIONE:  Bolgheri superiore DOC
VITIGNI: Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 20% e Sangiovese 15%
GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5%
FORMATO: 0,75 lt
CONSUMO IDEALE: 2023/2028
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14°-15°  in ballon 
TIPOLOGIA: Rosso
ABBINAMENTI:  Rosso di struttura e grande armonia, si accompagna perfettamente con carni rosse.
NOTA BENE : Contiene Solfiti 


Descrizione 

È un vino toscano eccellente storico ed importante, proveniente da una zona calda piuttosto del Mediterraneo, tuttavia straordinariamente fresco e aromatico. Spiccano note succose di ribes nero, legno di cedro e fragole selvatiche, mescolate con delicate sfumature di rosmarino e pepe. Meravigliosamente equilibrato e armonico, con una struttura setosa morbida e complessa. Un perfetto connubio tra varietà di Cabernet e Merlot internazionali e il Sangiovese locale.


Cantina 

La sua posizione permette alla tenuta di godere di un clima asciutto, mite, con notevoli escursioni termiche soprattutto alla fine dell’estate. L’azienda si estende su un’area di 80 ettari di cui 28 ha impiantati a vigneto e 14 ha a oliveto. L’area rimanente è coperta da boschi ed è confinante con una vasta zona boschiva di circa 1600 ettari. I vigneti collinari acclivi con pendenze medie del 8% sono allevati a cordone speronato, Guyot ed Alberello, con una resa media di 60-70 quintali per ettaro. L’età media delle vigne è di circa 25 anni.

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