CASANOVA DI NERI

BRUNELLO DI MONTALCINO 2016 CASANOVA DI NERI

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BRUNELLO DI MONTALCINO 2016

ETICHETTA BIANCA DOCG

Casanova di Neri produce immutabilmente il suo Brunello Etichetta Bianca dal 1978 con uno stile inconfondibile. Questo Brunello si contraddistingue in finezza ed eleganza grazie all'unione della tipicità del Sangiovese alle qualità che i nostri vigneti unici in cui viene prodotto gli conferiscono. Un vino con un grande potenziale di invecchiamento le cui qualità sono costanti nel tempo.

annata

2016

denominazione d'origine

Brunello di Montalcino DOCG

varieta' delle uve

100% Sangiovese

note di giovanni neri

EQUILIBRIO E GIOVINEZZA.
Consueto rosso vivo molto giovane. Al naso grande equilibrio tra piccoli frutti rossi e spezie, seguiti da note di cioccolata. Al palato si comprende immediatamente la grandezza della 2016: grande equilibrio di ogni componente, perfetta maturazione dei tannini e ottima acidità. Tutti fattori che danno un piacere immediato e lasciano immaginare una grande capacità di invecchiamento.

note dell'annata

L'inverno è stato caratterizzato da un meteo mite con abbondanti piogge in febbraio; il germogliamento è stato regolare nella prima settimana di aprile. La fioritura è avvenuta nell'ultima settimana di maggio con un tempo soleggiato, perfetto per una buona allegagione. L'estate è stata tendenzialmente mite, senza eccessivi picchi di calore e con qualche pioggia. La maturazione si è svolta in modo lento e costante, anche grazie alle notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte nei giorni precedenti alla vendemmia che hanno favorito una pressoché perfetta maturazione delle uve.

vendemmia

Manuale, prima settimana di Ottobre

vinificazione

Selezione manuale dei grappoli prima della diraspatura e selezione degli acini con selettore ottico. Segue fermentazione spontanea senza l’uso di lieviti aggiunti e macerazione coadiuvata da frequenti follature. Il tutto avviene in tini troncoconici in acciaio a temperatura controllata per 25 giorni.

periodo d'invecchiamento

43 mesi in botte - 6 mesi in bottiglia

gradazione alcolica

14,5°

estratto secco

30,4

acidita' totale

5,8

lotti di produzione

620

temperatura di servizio

16 - 17°

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