INFERNO DOCG VALTELLINA SUPERIORE CARLO NEGRI 2017

CANTINA: Imbottigliato da Nino Negri

ANNATA: 2017

DENOMINAZIONE: Valtellina Superiore DOCG

VITIGNI: Chiavennasca

GRADAZIONE ALCOLICA: 13.5 %

FORMATO: 0,75 l

CONSUMO IDEALE: 2023/2028

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16° - 18°

TIPOLOGIA: Vino Rosso

ABBINAMENTI: Manzo, Pasta, Agnello, Cacciagione (cervo, camoscio)

NOTA BENE : Contiene Solfiti 

Descrizione

Il vino “Carlo Negri” seduce i palati più raffinati con la sua nobile eleganza, la sua ricchezza aromatica e la sua finezza gustativa. Nel calice si presenta con un colore rubino dai riflessi brillanti. Il profilo olfattivo si apre su note floreali di rosa e violetta, impreziosite da morbidi cenni speziati, su un delicato sottofondo di piccoli frutti rossi. Al palato denota una buona struttura e grande personalità, con aromi intensi, fine trama tannica e piacevole freschezza. Il finale è lungo e persistente. Viene destinato anche a un lungo affinamento in bottiglia, che con il passare del tempo regalerà interessanti evoluzioni del bouquet verso armoniose ed eleganti note terziarie.

Cantina  

La Nino Negri rappresenta oggi la realtà vitivinicola Valtellinese che meglio concilia tradizione e tecnologia. Per ottenere grandi risultati è necessario lavorare sempre con il massimo impegno ed investire continuamente in cantina e nei vigneti.

Oggi la cantina conta 1500 barriques nuove di rovere francese e americano e ha completato la sostituzione delle grandi vecchie botti con più di 100 botti di dimensione diverse ma più piccole per permettere una maggiore selezione delle masse.

La stessa cosa vale per le nuove vasche d’acciaio e per i vinificatori più moderni che ci permettono di implementare nuovi sistemi di vinificazione. Sono stati reimpiantati 11 dei 31 ettari di proprietà con nuove selezioni clonali di nebbiolo e nuovi sistemi di impianto a girapoggio.