CHAMPAGNE SYMPHONIE JEAN AUBRY ET FILS

Blanc de Blancs "Sinfonia" – L'Eccellenza dello Champagne 100% Chardonnay

Blanc de Blancs "Sinfonia" è una cuvée straordinaria che esprime la perfezione dello Champagne 100% Chardonnay, proveniente esclusivamente dai nostri vigneti di alta qualità situati nella prestigiosa Montagna di Reims. Un'esperienza unica, che racchiude il terroir della regione e la tradizione secolare della produzione di Champagne.

Dettagli del Prodotto:

• Territorio: Montagna di Reims, cuore pulsante dello Champagne
• Vitigno: Chardonnay 100% dal nostro vigneto "Les Bermonts"
• Classificazione del Vigneto: Solo parcelle Premiers Cru, garanzia di qualità superiore
• Età Media dei Vigneti: 40-45 anni, per una qualità unica e profonda
• Tipo di Terreno: Argilloso-calcareo, ideale per lo sviluppo perfetto della varietà Chardonnay
• Vendemmia: Manuale, con selezione rigorosa dei grappoli in vigna per ottenere solo il meglio
• Sistema di Potatura: Chablis per il Chardonnay, tecnica tradizionale che esalta le qualità del vitigno

Vinificazione e Affinamento: Un Processo di Eccellenza

Il Blanc de Blancs "Sinfonia" è il risultato di un processo di vinificazione classico e tradizionale, che rispetta la lunga storia del Champagne.

• Fermentazione Alcolica: A temperatura controllata in tini di acciaio inox, per preservare la freschezza e l'integrità aromatica
• Affinamento: I vini vengono mantenuti sui lieviti per 5-7 mesi, con travasi periodici, per garantire un prodotto finale ricco e complesso
• Fermentazione Malolattica Completa: Per una maggiore rotondità e finezza del prodotto

Caratteristiche Uniche del Blanc de Blancs "Sinfonia"

• 100% Chardonnay proveniente da un vigneto Premier Cru, per un vino di alta qualità
• Terreno argilloso-calcareo che esalta l'espressione pura del Chardonnay
• Età media dei vigneti di 40-45 anni, fonte di una complessità aromatica unica
• Vendemmia manuale e selezione rigorosa per una qualità senza compromessi
• Vinificazione tradizionale con affinamento sui lieviti per una texture raffinata
• Fermentazione malolattica completa, per una morbidezza e una cremosità eccezionali

Perfetto per ogni Occasione

Il Blanc de Blancs "Sinfonia" è lo Champagne perfetto per chi cerca l'eleganza e la raffinatezza. Perfetto come aperitivo, o da abbinare a piatti delicati come frutti di mare, piatti di pesce, o crostacei. La sua freschezza e finezza lo rendono anche ideale per le cerimonie e le occasioni speciali.

Blanc de Blancs "Sinfonia" non è solo uno Champagne, è un capolavoro enologico che riflette la tradizione e la maestria nella produzione di Champagne, utilizzando solo il meglio del terroir della Montagna di Reims. Con il suo affinamento sui lieviti e la fermentazione malolattica, rappresenta la perfezione che ogni amante del vero Champagne cerca. Non perdere l'occasione di assaporare l'eleganza in ogni sorso!