BIRRA CHIARA PREMANA

CANTINA: Imbottigliato da La mia birra di Valsassina

ANNATA:

DENOMINAZIONE: 

GRADAZIONE ALCOLICA:  °

FORMATO: 0,5 l

CONSUMO IDEALE: 2023/2028

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 

TIPOLOGIA: Birra Chiara

ABBINAMENTI: Si può abbinare a piatti leggeri e semplici non essendo una birra impegnativa, ottima con la pizza: tipico esempio italiano.

DESCRIZIONE

(La semplicità)

Birra chiara, leggera, estremamente piacevole e di facile beva, che trova nella freschezza del sapore, non invasivo e un corpo mediamente strutturato la sua forza.

Il gusto non particolarmente persistente ne favorisce la piacevolezza di berla.

Predominanza di aromi di malto con un leggero aroma di luppolo, limpida con schiuma cremosa e un color oro dorato, corpo medio, carbonatazione medio / bassa, sapore di malto, gusto pulito e retrogusto di luppolo leggermente astringente sul finale.

CANTINA 

LMB ed i suoi fondatori rappresentano in sintesi il significato della passione per la birra.

Il birraio Bruno, estroso e curioso di natura, è da sempre un bevitore dal palato raffinato.

Fin dalle prime scorribande di fine anni ‘80 in Germania ha avuto il pallino di svelare l’arcano secondo il quale, in Germania, si potesse bere anche oltre la sazietà senza avere i postumi come in Italia. Da quel tormento nasce la “Sete” di sapere che lo accompagnerà in un lungo cammino passando dai libri alla semina, dalla coltivazione alla maltazione, dalle cotte agli assaggi. Senza contare poi gli innumerevoli viaggi per poter visitare le produzioni, assaporare i prodotti e consultarsi con i mastri birrai per poterne carpirne i più abili accorgimenti. E ancora chilometri e degustazioni, chilometri ed esperimenti in una convulsa spirale lunga 15 anni fino all’anno della svolta.

Da allora a capofitto nel dedalo delle pratiche burocratiche, delle attrezzature e degli insormontabili dubbi fino ad arrivare al marzo 2010, data dell’apertura del micro birrificio LMB; LMB è l’orgoglio e la soddisfazione del mastro birraio Bruno ed il frutto della pazienza e della sapiente collaborazione di Lucia che lo accompagna in questa gustosa avventura con la speranza di poter rendere partecipi del proprio sogno molti appassionati di birra.