COLLEMASSARI

VERMENTINO MELACCE MONTECUCCO 2019

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CANTINA: Imbottigliato da Collemassari
ANNATA: 2019
DENOMINAZIONE: Montecucco Vermentino Doc
VITIGNI: Vermentino
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%
FORMATO: 0,75 lt
CONSUMO IDEALE: 2023/2028
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°-12°  in ballon 
TIPOLOGIA: Bianco
ABBINAMENTI: Antipasti, Pesce alla Griglia 

NOTA BENE: Contiene Solfiti 

Descrizione 

Vermentino puro con un sapore fruttato fresco al primo sorso. Si distinguono aromi di mela Granny Smith, pesca bianca e limette dolci, così come una nota di frutta esotica. Rinfrescante e asciutto al palato con una straordinaria mineralità. Il retrogusto è secco e indica una buona pressatura e precisione aromatica. Un vino per le giornate calde che soddisfa la sete. Molto elegante e raffinato. Servire a 8-10 ° C  Un vino biologico proveniente da vigneti ancora giovani, si trova a circa 300 metri sul livello del mare, con orientamento solare e composizione del suolo diversi. Suoli di arenaria alternati a suoli di marna, terreni ferrosi e argillosi calcarei e depositi di ghiaia. In combinazione con il microclima ottimale, rappresentano i requisiti ideali per la coltivazione di una varietà di vite caratteristica ed esigente. La vinificazione avviene in cisterne di acciaio inossidabile a temperatura controllata, dove il vino viene affinato per 5 mesi. L'invecchiamento avviene in bottiglia per ulteriori 2 mesi.



Cantina

La sua posizione permette alla tenuta di godere di un clima asciutto, mite, con notevoli escursioni termiche soprattutto alla fine dell’estate. L’azienda si estende su un’area di 80 ettari di cui 28 ha impiantati a vigneto e 14 ha a oliveto. L’area rimanente è coperta da boschi ed è confinante con una vasta zona boschiva di circa 1600 ettari. I vigneti collinari acclivi con pendenze medie del 8% sono allevati a cordone speronato, Guyot ed Alberello, con una resa media di 60-70 quintali per ettaro. L’età media delle vigne è di circa 25 anni.

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