VALTELLINA SUPERIORE RISERVA L'ENRICO 2019 DOCG - JEROBOAM 5 L

CANTINA: Imbottigliato da Folini
ANNATA: 2019
DENOMINAZIONE: Valtellina Superiore Riserva DOCG
VITIGNI: 100% Nebbiolo
GRADAZIONE ALCOLICA: 13%
FORMATO: 5 l
CONSUMO IDEALE: 2023/2028
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C
TIPOLOGIA: Rosso Riserva DOCG
ABBINAMENTI: Aperitivo, perfetto per tutto il pasto, ideale come vino da tutti i giorni per ogni momento di condivisione.

NOTA IMPORTANTE: Contiene solfiti.

DESCRIZIONE

L'Enrico Valtellina Superiore Riserva DOCG 2019 è il vino che porta il nome di Enrico, il nonno del fondatore Francesco Folini, un viticoltore dalla forte personalità che ha segnato la storia della famiglia. Enrico rappresenta il cuore della tradizione vitivinicola valtellinese, unisce autenticità e rigore nella sua produzione. Il vino, simbolo di questa eredità, nasce da una selezione meticolosa di grappoli di Nebbiolo provenienti da vigneti storici situati in terreni particolarmente vocati per la viticoltura. Le viti sono coltivate a mano con un'attenzione estrema alla qualità dell'uva, garantendo un prodotto eccezionale che si distingue per la sua complessità.

Il Valtellina Superiore Riserva DOCG 2019 è affinato per 24 mesi in botti di legno da 16 hl e in 1 barrique, un periodo di maturazione che consente di esaltare le caratteristiche di eleganza e complessità del Nebbiolo, mantenendo al contempo la sua freschezza. Ogni bottiglia è una rappresentazione perfetta della zona di provenienza, con una struttura potente e un equilibrio impeccabile.

Colore: Rosso rubino profondo, con riflessi che rivelano una buona intensità cromatica, tipica del Nebbiolo in purezza.

Profumo: Un bouquet complesso con sentori di frutta rossa matura, spezie delicate e note di terra bagnata. Il profumo è arricchito da sfumature floreali e erbacee, un richiamo alla freschezza del territorio di montagna.

Gusto: Al palato si presenta con un corpo robusto e una struttura tannica elegante, ma allo stesso tempo potente. La sapidità si bilancia con la lunga persistenza, lasciando un retrogusto piacevolmente ammandorlato e fruttato. Un vino che continua ad evolvere con l'invecchiamento, mostrando la sua complessità e potenziale di lunga durata.

CANTINA

L’Azienda Agricola Folini si trova nel cuore della Valtellina Superiore DOCG, un territorio che vanta una tradizione vitivinicola secolare. 9 ettari di vigneto, suddivisi in 40 appezzamenti distribuiti nelle zone più vocate, come Chiuro, Teglio, Poggiridenti, Sondrio e Tresivio, garantiscono uve di qualità superiore. La produzione è interamente manuale, poiché i terreni ripidi e difficili non consentono l'uso di macchinari. La cura dei vigneti è quasi una missione: si dedicano oltre 1500 ore per ettaro di lavoro annuo, affrontando sfide naturali come oidio e peronospora con metodi integrati che rispettano l'ambiente.

La cantina, realizzata nel 2008, è l'anima della produzione, dove le uve vengono vinificate con il massimo rispetto per la qualità. Ogni fase del processo, dalla vendemmia al travasi, dall’affinamento all’imbottigliamento, viene eseguita con attenzione maniacale ai dettagli. La qualità è il risultato di un perfetto equilibrio tra innovazione e tradizione, che si traduce in vini straordinari come il Valtellina Superiore Riserva DOCG 2019.

L'Enrico Valtellina Superiore Riserva DOCG 2019 non è solo un vino, ma un'esperienza unica, da vivere e condividere. Ogni bottiglia racchiude passione, lavoro e sostenibilità, ed è destinata a chi cerca il meglio. Lasciati conquistare dalla sua eleganza e complessità, perfetto per ogni occasione, dal semplice pasto alla grande cena. Un vino che non può mancare nella cantina di ogni appassionato di Nebbiolo e della Valtellina.