FOLINI

VALTELLINA SUPERIORE RISERVA L'ENRICO 2019 DOCG - JEROBOAM 5 L

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CANTINA: Imbottigliato da Folini

ANNATA: 2019

DENOMINAZIONE: Valtellina Superiore Riserva DOCG

VITIGNI: Nebbiolo 100%

GRADAZIONE ALCOLICA: 13°

FORMATO: 5 l

CONSUMO IDEALE: 2023/2028

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°

TIPOLOGIA: Rosso

ABBINAMENTI: Aperitivo, tutto pasto, un vino per tutti i giorni in qualunque momento.

NOTA BENE : Contiene Solfiti

Descrizione

Questo vino, il mio primo, porta il nome di mio nonno: Enrico appunto.
Nonno Enrico era un viticoltore di metà Novecento che purtroppo non ho mai avuto la fortuna di conoscere.
Si dice fosse un tipo tosto, uno dal carattere forte, schietto e genuino.
Sono proprio queste le caratteristiche che si ritrovano ne L’ENRICO, un Valtellina Superiore che nasce da vigneti situati in zone strategiche per la qualità dell’uva, da una scelta manuale meticolosa dei grappoli di nebbiolo.
AFFINAMENTO: 24 mesi in botte da 16hl + 1 barrique

Cantina

L’Azienda Agricola Folini di Francesco Folini si trova a Chiuro, in via Stazione 2, e si occupa prevalentemente di viticoltura con vinificazione.

9 ettari di vigneto, divisi in 40 appezzamenti distribuiti sul territorio di Chiuro, Teglio, Ponte, Tresivio, Poggiridenti e Sondrio.

Presso l’azienda si trova anche la cantina, realizzata nel 2008: è qui che avvengono le prime fasi di vinificazione dopo la vendemmia, la lavorazione del vino con i primi travasi, l’affinamento e l’imbottigliamento.

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