VALPOLICELLA SUPERIORE "RIPASSA" 2019

CANTINA: Imbottigliato da Zenato
ANNATA: 2019
DENOMINAZIONE: Valpolicella Ripasso DOC
VITIGNI: Corvina 85%, Rondinella 10%, Oseleta 5%
GRADAZIONE ALCOLICA: 14% Vol.
FORMATO: 0,75 l
CONSUMO IDEALE: 2026/2031
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-18°
TIPOLOGIA: Vino Rosso di Alta Classe
ABBINAMENTI IDEALI: Perfetto con piatti di carne saporiti, salumi e formaggi stagionati di qualità superiore.
NOTA IMPORTANTE: Contiene solfiti

DESCRIZIONE

Il Valpolicella Ripasso DOC 2019 di Zenato è un vino che rappresenta l'eccellenza e la tradizione della Valpolicella, perfetto per gli appassionati alla ricerca di un rosso potente, ricco e complesso. Realizzato utilizzando una tecnica unica, il vino base di Valpolicella "ripassa" sulle vinacce dell'Amarone, dando vita a una seconda fermentazione che aumenta il tenore alcolico e arricchisce il prodotto con colore, estratti e aromi intensi. Il risultato è un vino che incarna la potenza e la raffinatezza in ogni sorso.

Dopo un affinamento di 18-20 mesi in tonneaux di rovere francese, il Ripasso Zenato completa la sua evoluzione con un riposo di 6 mesi in bottiglia, per garantire la perfetta maturazione e l'integrazione dei suoi aromi. Il risultato è un vino straordinario, con un gusto vellutato, un equilibrio impeccabile e profumi intensi di piccoli frutti rossi, spezie e un tocco affascinante di cioccolato.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Al palato, il Valpolicella Ripasso Zenato si presenta con una struttura ricca e avvolgente. I sentori fruttati esplodono con intensità, mentre il tannino finissimo si fonde con un'affascinante nota di cioccolato e spezie, creando un equilibrio perfetto tra freschezza e profondità. Il vino è morbido, vellutato, e al contempo potente, con un finale che lascia una sensazione di lunga persistenza.

Il Ripasso Zenato è l'espressione pura di un processo di vinificazione tradizionale e innovativo, un vino che si distingue per la sua ricchezza, complessità e eleganza. È uno dei vini più significativi di Zenato, capace di rappresentare il top della produzione di Valpolicella.

CANTINA

La storia della cantina Zenato è quella di una famiglia che ha saputo trasformare la passione in eccellenza vinicola. Fondata da Sergio Zenato, l'azienda si è affermata come uno dei nomi più rispettati nel panorama vinicolo internazionale. Il suo sogno era chiaro: creare un'azienda vinicola che cogliere i frutti della terra e trasformarli in emozioni uniche. A distanza di oltre 60 anni, il sogno è diventato realtà, con Zenato che rappresenta oggi un simbolo di qualità senza compromessi.

Oggi, con il supporto della moglie Carla e dei figli Alberto e Nadia, Zenato continua a evolversi, mantenendo saldi i principi di qualità, passione e innovazione. Il forte legame con il territorio, e la sua capacità di trasformare ogni bottiglia in un'opera d'arte, hanno reso Zenato un nome imprescindibile nel panorama della Valpolicella, una zona che da sempre è sinonimo di grandi rossi dai profumi inconfondibili e dalla struttura imponente.

Punti di Forza:

• Tecnica unica di vinificazione: il Ripasso sulle vinacce dell'Amarone
• 18-20 mesi di affinamento in tonneaux di rovere francese per una complessità superiore
• Vino morbido, vellutato, con sentori fruttati e note di cioccolato e spezie
• Tannino finissimo e equilibrio perfetto tra freschezza e struttura
• Prodotto di alta gamma, simbolo della qualità senza compromessi di Zenato
• Un vino perfetto per piatti saporiti, carni, salumi e formaggi stagionati

Un Valpolicella Ripasso Zenato che non è solo un vino, ma una vera e propria esperienza sensoriale, un perfetto esempio della maestria vinicola che ha reso Zenato un punto di riferimento globale nel mondo del vino. Se cerchi un rosso potente, ricco e indimenticabile, questo è il vino che fa per te.