VALPOLICELLA SUPERIORE DOC "RIPASSA" 2019 - 3L

CANTINA: Imbottigliato da Zenato
ANNATA: 2019
DENOMINAZIONE: Valpolicella Ripasso DOC
VITIGNI: Corvina 85%, Rondinella 10%, Oseleta 5%
GRADAZIONE ALCOLICA: 14% Vol.
FORMATO: 3,0 l
CONSUMO IDEALE: 2023/2028
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-18°
TIPOLOGIA: Vino Rosso di Eccellenza
ABBINAMENTI IDEALI: Piatti ricchi di carne saporita, salumi, formaggi stagionati di alta qualità.
NOTA IMPORTANTE: Contiene solfiti

DESCRIZIONE

Il Valpolicella Ripasso DOC 2019 di Zenato è un vino che ridefinisce il concetto di eccellenza vinicola. Grazie alla tecnica esclusiva del ripasso, il vino base di Valpolicella viene fatto fermentare sulle vinacce dell’Amarone, un processo che intensifica il colore, arricchisce gli aromi e aumenta il tenore alcolico. Questo procedimento conferisce al vino una complessità straordinaria e una struttura impeccabile.

Il Ripasso Zenato è affinato per 18-20 mesi in tonneaux di rovere francese, un periodo che permette al vino di sviluppare una morbidezza vellutata e una concentrazione perfetta. Dopo l’affinamento in legno, il vino riposa per altri 6 mesi in bottiglia per permettere a tutte le sue componenti di integrarsi al meglio, dando vita a un rosso intenso, con profumi di piccoli frutti rossi, cioccolato e spezie, che si combinano in un palato incredibilmente equilibrato.

Il Valpolicella Ripasso 2019 di Zenato non è un vino qualunque: è un'esperienza sensoriale che unisce forza e raffinatezza, perfetto per chi cerca un rosso ricco e persistente.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Il Ripasso Zenato si distingue per un gusto vellutato e rotondo, con sentori fruttati che esplodono al palato, seguito da un tannino finissimo che dona struttura senza risultare aggressivo. La sua eleganza è accentuata da un intrigante retrogusto di cioccolato e spezie, che rende ogni sorso unico e memorabile. Il suo equilibrio perfetto tra freschezza e corpo lo rende adatto ad ogni occasione, ma soprattutto ideale per piatti importanti e saporiti.

CANTINA

Zenato è una cantina che incarna l’autenticità e la passione per la terra. Fondata dal visionario Sergio Zenato, l’azienda è diventata un simbolo di qualità superiore, capace di produrre vini che raccontano la storia di un territorio unico e inconfondibile. A distanza di oltre 60 anni, l’azienda è ancora guidata dalla famiglia Zenato, con la moglie Carla e i figli Alberto e Nadia che continuano con coerenza il percorso tracciato da Sergio, puntando sempre sulla ricerca della perfezione e sull’amore per il proprio territorio.

Oggi, la Zenato è conosciuta in tutto il mondo per i suoi vini premiati, in particolare i suoi rossi della Valpolicella, che sono espressione di una tradizione vinicola che affonda le radici nel cuore della Valpolicella DOC. Con una lunga esperienza e un continuo impegno nell'innovazione, Zenato continua a produrre vini di prestigio, tra cui il Valpolicella Ripasso che è senza dubbio uno dei più rappresentativi di questa storica cantina.

Punti di Forza:

• Tecnica unica del ripasso sulle vinacce dell’Amarone, che conferisce al vino ricchezza e intensità
• 18-20 mesi di affinamento in tonneaux di rovere francese per una struttura perfetta
• Profumi intensi di piccoli frutti rossi, cioccolato e spezie che arricchiscono l’esperienza gustativa
• Tannino finissimo e palato morbido che regala un’esperienza equilibrata e persistente
• Vino premium perfetto per abbinamenti con piatti saporiti, carne, salumi e formaggi stagionati
• Espressione di qualità e tradizione vinicola, simbolo dell’eccellenza Zenato

Il Valpolicella Ripasso Zenato 2019 è l'incarnazione perfetta di una visionaria tradizione vinicola, un vino che ha saputo evolversi nel tempo pur mantenendo la sua forza originale, ed è ideale per chi cerca un rosso dal carattere deciso e raffinato. Un capolavoro vinicolo che merita di essere degustato in ogni occasione speciale.