SOAVE CLASSICO VIGNETO DU LOT DOC

CANTINA: Imbottigliato da Inama 

DENOMINAZIONE: Soave DOC

VITIGNI: Garganega

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%

FORMATO: 0,75 cl

CONSUMO IDEALE: 2023/2028

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12°-14° 

TIPOLOGIA: Vino bianco

ABBINAMENTI:   Piatti dal gusto intenso, come capesante e crostacei , proposti anche in ricette asiatiche,tempura. Linguine con gli scampi, spaghetti con la bottarga,ratatouille.

NOTA BENE : Contiene Solfiti 

Descrizione 

100% Garganega: varietà introdotta nell’area Classica 2000 anni fa dai romani.
Selezione delle uve di maggior concentrazione provenienti da vigne esposte a sud-ovest.
Fermentazione in barrique nuove al 30% e non nuove al 70%. Poi rimane per 6 mesi sulle fecce con batonnage ogni 6 settimane.
Seguono poi altri 6 mesi di affinamento in vasi di acciaio su fecce fini.

Cantina

Siamo una famiglia che produce vino da oltre cinquant’anni come unica attività. Arrivati alla terza generazione, abbiamo ben definito il nostro progetto: produrre vini diversi che posseggano come unico fine quello di corrispondere alla nostra visione del territorio, al di fuori degli stili e dai gruppi di tendenza.