ROERO ARNEIS DOCG 2023

CANTINA: Imbottigliato da Cantine Povero  

ANNATA: 2023

DENOMINAZIONE: Piemonte DOCG

VITIGNI: Arneis 100%

GRADAZIONE ALCOLICA: 13°

FORMATO: 0,75 l

CONSUMO IDEALE: 2025/2028

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7-8°

TIPOLOGIA: Bianco

ABBINAMENTI: Antipasti, Pesce 

NOTA BENE : Contiene Solfiti 

Descrizione

Annata 2019 Vitigno Moscato Vigneti Forma di allevamento: tradizionale a contro spalliera con potatura a guyot Resa per ettaro: 8500 kg
Terreno: ricco di sabbie e argille calcaree Vendemmia: manuale Vinificazione Diraspatura e raffreddamento del diraspato a 10/12 ° C
Macerazione a freddo per 10/12 h Pressatura soffice a 1 Atm Decantazione naturale per 12 h Travaso e stoccaggio del mosto a 0 ° C Contenitori per la successiva fermentazione: Autoclave

Temperatura di fermentazione: 15/16 ° C Caratteristiche Organolettiche

Colore: giallo paglierino con riflessi dorati Profumo: intenso, caratteristico Perlage: fine e persistente Sapore: dolce e fruttato

Cantina

Raccontava nonno Tumlìn che nel 1948, piantando la prima vigna, aveva sentito un forte trasporto affettivo verso la sua terra, insieme all’orgoglio di continuare la tradizione degli avi, le cui radici risalgono al 1837. Esperienza e antica sapienza si tramandano ancora oggi, di genitore in figlio. La paziente laboriosità contadina si esprime in amore per il lavoro, rispetto per queste terre così generose, impegno a rendere omaggio alla natura trasformando i suoi frutti in un vino destinato ad allietare anche i palati più esigenti.