CANTINA: Imbottigliato da Kurtatsch - Cortaccia

ANNATA: 2021

DENOMINAZIONE: Alto adige DOC

VITIGNI:  Pinot Nero 100%

VINIFICAZIONE:  Macerazione a freddo per 3 giorni, prima fermentazione spontaneo in vasche di rovere francese, affinamento in barrique francesi (70%) e in grandi botti di legno (30%) per mesi

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%

FORMATO: 0,75 cl

CONSUMO IDEALE: 2023/2028

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16° - 18°

TIPOLOGIA: Vino rosso

ABBINAMENTI: Provatelo con un filetto di cervo ai mirtilli o con un goulasch alla tirolese con polenta. La sua freschezza ben si adatta anche all'agnello al timo. Comunque carni di ogni genere sono abbinamenti ottimi, specie rimanendo nel grande patrimonio gastronomico della regione.

NOTA BENE : Contiene Solfiti 

Descrizione  

Pinot Nero della Cantina Cortaccia viene prodotto nella frazione di Gleno nel comune di Montagna. È l’unico vino dell’azienda a essere prodotto fuori dal comune di Cortaccia, perché a Gleno le condizioni microclimatiche sono le più adatte a questo vitigno introdotto in Alto Adige dalla Borgogna 150 anni fa. Al naso dominano i tipici sentori di frutti a bacca rossa. Al palato è fine, elegante e succoso.

Cantina

Kellerei Kurtatsch - Cortaccia nasce e si sviluppa con lo scopo di esprimere il territorio e il suo particolare e diversificato terroir, miscelando le antiche tradizioni locali e la sua storia con l’uso di pratiche moderne e intuizioni innovative che fanno grandi i vini Kurtatsch in tutto il mondo.
Fondata nel 1900 come cantina dei produttori di Cortaccia l’azienda, che prende il nome dal piccolo comune altoatesino in provincia di Bolzano, è collocata proprio sulla Strada del Vino, a circa 330 metri sul livello del mare.
Qui si ritrovano ancora gli antichi valori naturali, culturali e ambientali tipici della vitivinicoltura dell’Alto Adige, zona vocatissima per la produzione di vini bianchi e rossi di altissima qualità e dal profilo gusto-olfattivo unico e inimitabile. 
I vigneti di kellerei Kurtatsch si collocano tra i 200 e i 900 metri di altitudine su ripidi pendii terrazzati dal suolo variegato, dove il lavoro è essenzialmente manuale e rigoroso per rappresentare al meglio i diversi terroir di origine.