PROPOSTA VINI

PINOT NERO PARADIS BORGO DEI POSSERI 2018

Prezzo scontato Prezzo €18,50 Prezzo di listino Prezzo unitario  per 

Imposte incluse. Spedizione calcolata al momento del pagamento.

CANTINA: Imbottigliato da Azienda agraria Paolo Petrilli

ANNATA: 2018

DENOMINAZIONE: Vigneti delle Dolomiti IGT

VITIGNI: Pinot Nero 100%

GRADAZIONE ALCOLICA:  13% Vol.

FORMATO: 0,75 l

CONSUMO IDEALE: 2023/2028

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16° - 18° in ballon

TIPOLOGIA: Vino Rosso 

ABBINAMENTI: Ottimo con bolliti e carni bianche saporite.

NOTA BENE : Contiene Solfiti 

 

Descrizione  

ll Pinot Nero “Paradis” è un’espressione fruttata, sottile e rinfrescante del Trentino, prodotta con affinamento in botte grande per almeno 6 mesi. Il bouquet è caratterizzato da note delicate di piccoli frutti di bosco, spezie e sottobosco. Il sorso è avvolgente, fresco, fruttato e molto piacevole.

CARATTERISTICHE

Vigneti: A 550 metri di altitudine con esposizione a sud e sud-ovest
Vinificazione: Diraspatura, pigiatura soffice e fermentazione in acciaio con macerazione per 2 settimane
Affinamento: 6 mesi in botte grande
Filosofia produttiva: Vignaioli Indipendenti

 

Cantina 

A 300 metri di altitudine, sul poggio dell’azienda lievemente in pendenza, con orientamento nord-sud sono state impiantate esclusivamente varietà autoctone di nero di troia, bombino, sangiovese e Montepulciano. Le vecchie viti crescevano precedentemente su terreni troppo fertili, mentre ora, dopo essere state innestate, sono allevate su suoli calcarei e meno fecondi, cosicché regalano uve qualitativamente superiori rispetto a prima.
Ci troviamo a Lucera, in provincia di Foggia, dove sono situati gli undici ettari vitati de “La Motticella”, azienda agraria di Paolo Petrilli. Quest’ultimo, invertendo la tendenza familiare, è dagli inizi del XXI secolo che vinifica le proprie uve, le quali venivano invece fino ad allora portate alla cantina sociale del paese. Seguendo i dettami dell’agricoltura biologica, il fine ultimo di Paolo Petrilli è quello di ottenere la massima qualità senza compromessi. Monitorando costantemente tutta la filiera produttiva, nascono così vini che raccontano di un terroir unico, e di una storia ricca di tradizioni e autenticità.

Torna alla Collezione

Italiano it