PINOT BIANCO TN DOC

CANTINA: Imbottigliato da Cembra - Gruppo Francoli
ANNATA: 2018
DENOMINAZIONE: Trentino DOC
VITIGNI: 100% Pinot Bianco
GRADAZIONE ALCOLICA: 13%
FORMATO: 0,75 l
CONSUMO IDEALE: 2023/2028
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7°C
TIPOLOGIA: Vino Bianco DOC Trentino
ABBINAMENTI: Perfetto con risotti raffinati, pasta e verdure, crostacei, molluschi, secondi di pesce (grigliati e bolliti), formaggi freschi come mozzarella e ricotta, pomodori pachino freschi. Un Pinot Bianco che esalta ogni piatto delicato.

NOTA BENE: Contiene Solfiti

DESCRIZIONE DEL VINO

Il Pinot Bianco Trentino DOC 2018 di Cembra - Gruppo Francoli è il perfetto esempio di eleganza e freschezza. Un vino bianco straordinario che proviene dalle alte colline del Trentino, dove la viticoltura è una vera arte e i vigneti crescono a un’altitudine che arriva fino a 900 metri sul livello del mare. Questo Pinot Bianco è un vino che si distingue per il suo colore giallo paglierino con tenui riflessi verdolini, simbolo della freschezza e vivacità che caratterizzano ogni sorso. Il bouquet aromatico è ricco e floreale, con note di fiori bianchi e mela fresca, che aprono la strada a un palato che esplode in freschezza e mineralità.

Il Pinot Bianco Cembra è una scelta perfetta per chi cerca un vino bianco secco, fresco e sapido. Al palato, questo vino rivela una decisa mineralità, accompagnata da una vibrante acidità che dona una freschezza persistente, ideale per bilanciare piatti a base di pesce e verdure. La sua evoluzione nel tempo lo rende sempre più interessante, sviluppando note minerali e di pietra focaia, che arricchiscono ulteriormente l'esperienza gustativa.

Questo vino si contraddistingue per la sua capacità di abbinarsi con piatti freschi e delicati, come risotti ai frutti di mare, pasta con verdure, secondi piatti di pesce e formaggi freschi. Una scelta eccellente per chi ama i vini bianchi di carattere, ma con un lato estremamente elegante.

VINIFICAZIONE E MATURAZIONE

Il Pinot Bianco Cembra è vinificato con metodi che preservano la freschezza e la purezza del vitigno. La vinificazione avviene con una pressatura soffice delle uve, seguita da una fermentazione a temperatura controllata che ne conserva la freschezza. Il vino matura in vasche di acciaio inox, per mantenere intatte le caratteristiche fruttate e floreali tipiche del Pinot Bianco. Un affinamento che esalta la mineralità e la freschezza, rendendo questo vino particolarmente versatile, con un grande potenziale di evoluzione nel tempo.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

• Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, che anticipano l'eleganza e la freschezza del vino.
• Profumo: Bouquet aromatico fine e fresco con note di fiori bianchi, mela verde e delicate sfumature agrumate. L'intensità aromatica è accompagnata da accenni di pietra focaia e minerali che arricchiscono il profumo.
• Gusto: Fresco, secco e sapido. La mineralità si esprime al meglio, con una notevole acidità che dona equilibrio e persistenza al sorso. Le note di mela verde e albicocca sono ben bilanciate, mentre la lunga persistenza minerale lascia una piacevole sensazione di freschezza.

ABBINAMENTI IDEALI

Il Pinot Bianco Trentino DOC 2018 di Cembra - Gruppo Francoli è il vino bianco perfetto per una varietà di abbinamenti gourmet. Si sposa magnificamente con:

• Risotti delicati e piatti di pasta con verdure.
• Crostacei e molluschi, sia grigliati che bolliti.
• Secondi piatti di pesce, come filetti di pesce grigliato o bolliti.
• Formaggi freschi come mozzarella, ricotta e formaggi di capra freschi.
• Piatti di verdure fresche, come pomodori pachino o insalate fresche.

Un abbinamento perfetto per ogni occasione, che esalta il gusto del cibo con la sua freschezza e vibrante mineralità.

CANTINA CEMBRA - GRUPPO FRANCOLI: UNA STORIA DI PASSIONE E QUALITÀ

La Cantina Cembra è un vero e proprio simbolo della viticoltura di montagna del Trentino, una regione celebre per la sua produzione di vini di alta qualità. Situata tra i 400 e 900 metri s.l.m., la Valle di Cembra è una delle zone più eroiche per la viticoltura, con i vigneti coltivati su pendii ripidi che richiedono un lavoro manuale accurato. La viticoltura in questa zona è il risultato di una tradizione secolare che si fonde con l'innovazione per produrre vini bianchi freschi e aromatici come il Pinot Bianco Cembra.

Con il suo impegno nel rispetto del territorio e delle tradizioni locali, Cembra - Gruppo Francoli è un punto di riferimento per chi cerca vini trentini autentici, espressione pura del Trentino DOC.