PECORINO DOC 2023 TRALCETTO ABRUZZO

CANTINA: Imbottigliato da Zaccagnini

ANNATA : 2023
DENOMINAZIONE: Pecorino
D' Abruzzo DOC VITIGNI: Pecorino
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,0% Vol.
FORMATO: 0,75 l
CONSUMO IDEALE: 2025/2028
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°-12°
TIPOLOGIA: Vino Bianco
ABBINAMENTI: Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi.

NOTA BENE: Contiene solfiti, latte, uovo

DESCRIZIONE 

E' il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz'altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è possibile dal contatto con l'ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.  

Temperatura 12-14°C Longevità Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permessi di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.

Tipologia: Pecorino d'Abruzzo DOC

Gradazione alcolica: 13,0% vol

Vitigno: Pecorino

Vinificazione: pigiatura soffice delle uve, criomacerazione pressatura sottovuoto per estrarre solo il mosto fiore, illimpidimento del mosto a freddo e fermentazione della sola frazione limpida a bassa temperatura in acciaio inox Maturazione ed affinamento: assemblaggio in vasca di acciaio con successivo affinamento in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche: il vino si presenta con un colore giallo brillante con riflessi verdognoli.

Profumo agrumato, aromatico, piacevolissimo in cui si evidenzia il pompelmo. Al palato è armonico, persistente e di ottima freschezza dovuta alla consistente ossatura acida del vitigno. Di media gradazione alcolica è un vino da consumarsi entro l’annata successiva a quella di produzione per poterne gustare al meglio le caratteristiche organolettiche. Vino da aperitivo da gustarsi anche fuori dai pasti. Indicato con i crudi di pesce e preparazioni di molluschi. Longevità in bottiglia: mediamente messo in vendita la primavera dopo la vendemmia

Temperatura di servizio: 10-12°C

Modalità di conservazione: luogo fresco ed asciutto

Modalità di trasporto: temperatura ambiente

CANTINA 

La  cantina Zaccagnini  è una delle migliori aziende vinicole di tutto l' Abruzzo , da dove i suoi vini partono per essere distribuiti in tutta Italia e nel mondo. Per rendere l'idea di questo successo e della qualità dei vini Zaccagnini basti pensare che oggi il vino Montepulciano d'Abruzzo Tralcetto è uno dei vini italiani più venduti negli Stati Uniti.