NERO D'AVOLA DERACINE BIO BARONI DI PIANOGRILLO 2017

CANTINA: Imbottigliato da Baroni di Pianogrillo – Eccellenza Biologica della Sicilia
ANNATA: 2017 – Un'annata straordinaria che esprime tutta la potenza del Nero d'Avola
DENOMINAZIONE: DOC Bio – Vino biologico che rappresenta l’autenticità della Sicilia
VITIGNI: 100% Nero d'Avola – Il re dei vitigni siciliani, simbolo di tradizione e qualità
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% – Perfetto equilibrio tra eleganza e struttura
FORMATO: 0,75 l – Il formato ideale per ogni occasione
CONSUMO IDEALE: 2023-2028 – Un vino che evolverà magnificamente nel tempo
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 15°-16°C – La temperatura perfetta per esaltare ogni singola nota del Nero d'Avola
TIPOLOGIA: Rosso – Il vino rosso biologico per eccellenza
ABBINAMENTI IDEALI: Perfetto con manzo, pasta, agnello – L'accompagnamento ideale per piatti saporiti e carni succulente
NOTA BENE: Contiene solfiti – Garanzia di qualità e stabilità nel tempo

Descrizione Dettagliata: Il Nero d'Avola Bio che Conquista Ogni Palato

Il Nero d'Avola DOC Bio 2017 delle Cantine Baroni di Pianogrillo è un vino rosso che incarna l'autenticità della Sicilia. Questo straordinario vino è prodotto con uve 100% Nero d'Avola coltivate biologicamente sulle colline di Modica, a 480 metri sul livello del mare, un terroir che conferisce al vino una complessità unica.

La vendemmia avviene nel mese di ottobre, quando le uve sono perfettamente mature. Dopo la pigiatura e diraspatura, il vino fermenta in botti di acciaio per 8 giorni, con macerazione sulle bucce per estrarre il massimo dei profumi e dei tannini. Successivamente, il Nero d'Avola passa a una maturazione di almeno due anni in botti di legno di rovere, dove acquisisce complessità, struttura e un'incredibile eleganza.

Un affinamento di sei mesi in botti di rovere completa il processo, rendendo il Dèracinè un vino dal carattere deciso ma allo stesso tempo morbido, che non teme il passare del tempo e migliora con l'invecchiamento.

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Rosso rubino intenso, con riflessi che tendono al granato con l'invecchiamento
• Profumo: Complesso, con note di frutta rossa matura, spezie dolci e una leggera sfumatura di rovere
• Sapore: Al palato è ricco, strutturato e armonico, con tannini morbidi e un finale lungo e persistente
• Persistenza: Lunga, lascia un ricordo avvolgente di frutta matura e spezie delicate

Cantina Baroni di Pianogrillo: Tradizione e Innovazione nella Terra del Nero d'Avola

Baroni di Pianogrillo è un nome che affonda le radici in secoli di storia siciliana. La cantina si trova sulla collina di Pianogrillo, nel cuore della Sicilia, tra cipressi e ulivi saraceni, a ridosso della piana dell’Acate. La sua storia risale al Medioevo, quando era una torre di avvistamento contro i pirati saraceni, trasformata nel 1700 in una dimora padronale in stile ragusano.

Oggi, le cantine sono una vera e propria "manor" siciliana, che conserva la tradizione e si fonde con l’innovazione per produrre vini biologici di altissima qualità. Le cantine interrate a volta tufacea, insieme alla cappella gentilizia, sono testimoni di un passato che si intreccia con la passione per la viticoltura, un amore per la terra e una visione futura incentrata sulla sostenibilità.

Gradazione Alcolica: 12,5% – Un vino rosso biologico che incarna la potenza e la finezza del Nero d'Avola
Durata: Perfetto per essere consumato dal 2023 al 2028, ma con un grande potenziale di invecchiamento

Scopri il Nero d'Avola DOC Bio 2017 delle Cantine Baroni di Pianogrillo: un vino rosso biologico che celebra la tradizione siciliana con ogni sorso. Un'esperienza che saprà conquistarti e accompagnarti in ogni occasione speciale.