MOSCATO D'ASTI 2019 DOCG
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CANTINA: Imbottigliato da Cantine Povero
ANNATA: 2019
DENOMINAZIONE: Moscato D'asti 2019
RADAZIONE ALCOLICA:
FORMATO: 0,75 l
CONSUMO IDEALE: 2023/2028
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7-8°
TIPOLOGIA: Bianco
ABBINAMENTI: Vino da dessert, pasticceria frutta
NOTA BENE : Contiene Solfiti
Descrizione
Annata 2019 Vitigno Moscato Vigneti Forma di allevamento: tradizionale a contro spalliera con potatura a guyot Resa per ettaro: 8500 kg
Terreno: ricco di sabbie e argille calcaree Vendemmia: manuale Vinificazione Diraspatura e raffreddamento del diraspato a 10/12 ° C
Macerazione a freddo per 10/12 h Pressatura soffice a 1 Atm Decantazione naturale per 12 h Travaso e stoccaggio del mosto a 0 ° C Contenitori per la successiva fermentazione: Autoclave
Temperatura di fermentazione: 15/16 ° C Caratteristiche Organolettiche
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati Profumo: intenso, caratteristico Perlage: fine e persistente Sapore: dolce e fruttato
Cantina
Raccontava nonno Tumlìn che nel 1948, piantando la prima vigna, aveva sentito un forte trasporto affettivo verso la sua terra, insieme all’orgoglio di continuare la tradizione degli avi, le cui radici risalgono al 1837. Esperienza e antica sapienza si tramandano ancora oggi, di genitore in figlio. La paziente laboriosità contadina si esprime in amore per il lavoro, rispetto per queste terre così generose, impegno a rendere omaggio alla natura trasformando i suoi frutti in un vino destinato ad allietare anche i palati più esigenti.
Gradazione Alcolica 5,5% vol Durata Ottimo nel primo anno successivo alla vendemmia
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