LA MANDRIA DEL PARI 2020 IGT TOSCANO

CANTINA: Imbottigliato da Cantine Russo

ANNATA: 2020

DENOMINAZIONE: Toscana IGT

VITIGNI: Cabernet Sauvignon

GRADAZIONE ALCOLICA: 15 % Vol.

FORMATO: 0,75 cl

CONSUMO IDEALE: 2023/2028

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°-20°  in ballon 

TIPOLOGIA: Rosso

ABBINAMENTI: Piatti di carne scura e formaggi stagionati.

NOTA BENE : Contiene Solfiti

Descrizione 

Vista: rosso rubino.
Naso: aromi opulenti di ribes nero, erbe essiccate, cuoio e cannella.
Bocca: potente ma rotondo e opulento, con tannini incredibilmente strettamente avvolti da un frutto succoso e opulenta, lunghezza enorme in finale.

Cantina  

L'Azienda Agricola Russo è un'azienda a conduzione prettamente familiare, e ha sede nel Podere La Metocchina, in una zona collinare del Comune di Suvereto. Imbottiglia i suoi vini solo dal 1998, ma ha radici ben più lontane, ancorate ad una lunga tradizione familiare che risale a quattro generazioni fa.

Qui si trova quello che una volta si trovava in tutte le aziende agricole, come l'allevamento degli animali domestici, la produzione per uso familiare o poco più di salumi, formaggi e pane, la coltivazione di frutta e verdura, cereali e ortaggi; ciò ci rende uno dei pochi esempi presenti sul territorio di azienda praticamente completa

Le attività principali dell'Azienda sono la coltivazione degli olivi per 5 ettari con circa 1600 piante, l'allevamento di 70 mucche di razza frisona il cui latte viene conferito ad un caseificio follonichese, e la coltivazione della vite che si estende su una superficie di circa 12 ettari con relativa produzione e vendita di vino.