INFERNO VALTELLINA SUPERIORE DOCG 2017

CANTINA: Imbottigliato da Nino Negri

ANNATA: 2017

DENOMINAZIONE: Valtellina Superiore DOCG

VITIGNI: Nebbiolo (Chiavennasca)

GRADAZIONE ALCOLICA: 13.5 %

FORMATO: 0,75 l

CONSUMO IDEALE: 2023/2028

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16° - 18°

TIPOLOGIA: Vino Rosso

ABBINAMENTI: Manzo, Pasta, Agnello, Cacciagione (cervo, camoscio)

NOTA BENE : Contiene Solfiti 

Descrizione 

Rosso rubino carico alla vista con decise sfumature granato nel calice. Al naso offre sentori di frutta rossa molto matura, prugne fresche e in marmellata, spezie dolci e una leggera nota minerale sullo sfondo. Al palato entra con impeto, regalando un sorso austero, lungo e persistente, dal retrogusto di nocciola tostata.

Cantina  

La Nino Negri rappresenta oggi la realtà vitivinicola Valtellinese che meglio concilia tradizione e tecnologia. Per ottenere grandi risultati è necessario lavorare sempre con il massimo impegno ed investire continuamente in cantina e nei vigneti.

Oggi la cantina conta 1500 barriques nuove di rovere francese e americano e ha completato la sostituzione delle grandi vecchie botti con più di 100 botti di dimensione diverse ma più piccole per permettere una maggiore selezione delle masse.

La stessa cosa vale per le nuove vasche d’acciaio e per i vinificatori più moderni che ci permettono di implementare nuovi sistemi di vinificazione. Sono stati reimpiantati 11 dei 31 ettari di proprietà con nuove selezioni clonali di nebbiolo e nuovi sistemi di impianto a girapoggio.