ARPEPE

VALTELLINA SUPERIORE GRUMELLO 2015 ROCCA DE PIRO

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CANTINA: Imbottigliato da Arpepe
ANNATA: 2015
DENOMINAZIONE: Valtellina Superiore Grumello DOCG
VITIGNI: 100% Chiavennasca (Nebbiolo)
GRADAZIONE ALCOLICA: 13%
FORMATO: 0,75 l
CONSUMO IDEALE: 2023/2028
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-18°
TIPOLOGIA: Rosso Superiore DOCG
ABBINAMENTI: Perfetto con secondi di carne rossa, cacciagione, e piatti pregiati al tartufo bianco.

NOTA IMPORTANTE: Contiene solfiti.


DESCRIZIONE

Valtellina Superiore Grumello DOCG 2015 è un vino che incarna la storia e la potenza del territorio valtellinese. Nato dai vigneti storici nel cuore delle Alpi Retiche, è un'espressione pura del Nebbiolo (Chiavennasca), che qui cresce in un ambiente difficile e affascinante. Il nome Grumello è legato alla fortezza medievale che domina il paesaggio, una fortezza gemina che sorge tra i vigneti, un simbolo della tradizione eroica della viticoltura di montagna.

Il vino si distingue per una struttura elegante, che esprime la tipicità del terroir: un perfetto equilibrio tra tannini morbidi e una potente mineralità. Questo è un vino che stupisce fin dal primo sorso, grazie alla sua morbidezza, ma che, con il tempo, si arricchisce e si evolve in bottiglia, mostrando una profonda complessità. Il Grumello DOCG 2015 ha una grande capacità di maturare: da giovane si fa apprezzare per la sua bevibilità immediata, ma con l'invecchiamento diventa sempre più raffinato e sophisticated, rivelando l’anima di questo straordinario terroir alpino.

La vinificazione in botte grande consente una perfetta maturazione del vino, bilanciando l’intensità dei tannini e l’eleganza della varietà Chiavennasca. Un sorso avvolgente, che lascia un'impressione duratura, con note di ciliegia matura, spezie delicate e un accenno di violetta. È un vino che celebra l'unione di tradizione e innovazione, perfetto per ogni occasione speciale, ma anche per un lungo affinamento in cantina.

Colore: Rosso rubino intenso, brillante, con riflessi granato.
Profumo: Complesso e ricco, con sentori di ciliegia, spezie dolci, e note balsamiche.
Gusto: Elegante e potente, con tannini setosi e una lunga persistenza, arricchita da una finale minerale e leggermente salina.


CARATTERISTICHE

  • 100% Chiavennasca (Nebbiolo): Un’interpretazione perfetta della varietà tipica della Valtellina, che conferisce al vino un carattere distintivo.
  • Affinamento in botte grande: Utilizzato per preservare l’integrità dei profumi e della struttura tannica, senza sovraccaricare il vino con l’influenza del legno.
  • Macerazione lunga: Tecnica che consente l’estrazione di colore, tannini e aromi complessi.
  • Elevata capacità di evoluzione: Un vino da collezione, che migliorerà ulteriormente con l'invecchiamento in bottiglia, affinando la sua complessità e raffinatezza.
  • Versatilità: Ottimo in abbinamento a piatti strutturati come carni rosse, cacciagione e piatti al tartufo bianco. Perfetto anche per una riserva in cantina.

CANTINA

L’azienda Arpepe è un faro della viticoltura valtellinese, con una filosofia produttiva che unisce passione, tradizione e sostenibilità. Con 13 ettari vitati distribuiti tra i cru più rinomati della Valtellina Superiore DOCG: Sassella, Grumello e Inferno, Arpepe è sinonimo di qualità senza compromessi. I vigneti sono coltivati esclusivamente a mano, con una cura maniacale dei dettagli, dove ogni operazione, dalla vendemmia al trattamento fitosanitario, è realizzata senza l'ausilio di trattori, rispettando la fragilità del paesaggio montano.

Il lavoro è arduo e meticoloso: 1500 ore per ettaro per curare i vigneti in un ambiente montano estremo, dove il clima è imprevedibile e le sfide quotidiane sono elevate. Arpepe si distingue per la lotta integrata contro malattie come oidio e peronospora, cercando sempre di ridurre al minimo l’impatto ambientale. Ogni bottiglia di Grumello DOCG è il risultato di anni di esperienza, passione e un lavoro che rispetta profondamente la terra da cui nasce.

Con il Grumello DOCG 2015, Arpepe non solo offre un vino eccezionale, ma racconta una storia di autenticità e dedizione al territorio. Un vero tesoro delle Alpi Retiche.

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