GRIGNOLINO DEL PIEMONTE DOC 2023

Piemonte DOC Rosso 2023 - Cantine Povero

CANTINA: Cantine Povero, un nome storico e prestigioso nel cuore del Piemonte, portatore di tradizione e qualità indiscutibile. Una cantina che incarna l'essenza della viticoltura piemontese, frutto di passione e esperienza tramandata da generazioni.

ANNATA: 2023 – Un'annata eccezionale che regala un vino rosso dal carattere intenso, aromatico e perfetto per esaltare ogni piatto.

DENOMINAZIONE: Piemonte DOC – Il Piemonte è una delle regioni vitivinicole più rinomate d'Italia, sinonimo di eccellenza e tradizione vinicola. Un vino rosso che rappresenta il top del Piemonte DOC.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% – Una gradazione perfetta per un vino rosso che bilancia corpo e finesse, rendendolo ideale per ogni occasione.

FORMATO: 0,75 l – La bottiglia perfetta per gustare appieno il Piemonte DOC Rosso, che permette di esaltare ogni sfumatura del suo carattere avvolgente.

CONSUMO IDEALE: 2025/2028 – Un vino rosso giovane che si evolve con il tempo, aumentando la sua complessità e il suo fascino con gli anni.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C – Il vino rosso perfetto per essere servito a temperatura ambiente, che esprime al meglio le sue note fruttate e la sua eleganza.

TIPOLOGIA: Rosso – Un vino rosso dalle caratteristiche uniche, che unisce tradizione, qualità e intensità aromatica. Il Piemonte DOC Rosso è perfetto per ogni palato esigente.

ABBINAMENTI: Perfetto con risotti ricchi e selvaggina. Questo vino rosso si sposa magnificamente con piatti succulenti e aromatici, esaltandone i sapori e creando un connubio perfetto di gusto e intensità.

NOTA BENE: Contiene solfiti – Un vino naturale, frutto di una vinificazione attenta e rispettosa del territorio.

DESCRIZIONE DEL VINO

Il Piemonte DOC Rosso 2023 di Cantine Povero è il perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. Realizzato con il pregiato Grignolino, un vitigno che cresce in terreni ricchi di sabbie e argille calcaree, questo vino rosso offre un bouquet aromatico fresco, fruttato e leggermente speziato. La fermentazione a temperatura controllata e l'affinamento in acciaio permettono al vino di conservare tutta la sua freschezza e la purezza del vitigno, con un equilibrio perfetto tra acidity e morbidezza.

Con un processo di vinificazione che prevede la fermentazione in vasche di acciaio inox termocondizionate e la fermentazione malolattica a 20°C, il Piemonte DOC Rosso 2023 si distingue per la sua finezza e la complessità dei suoi aromi. Un vino rosso che si evolve nel tempo, rivelando sempre nuove sfumature gustative.

CARATTERISTICHE PRINCIPALI

• Vitigno: Grignolino – Un vitigno autoctono del Piemonte che regala un vino rosso fresco e ricco di aromi fruttati.
• Terreno: Ricco di sabbie e argille calcaree, un terreno che conferisce al vino una mineralità unica.
• Vendemmia: Manuale, per una selezione attenta dei grappoli e per garantire la massima qualità delle uve.
• Fermentazione: In vasche di acciaio inox termocondizionate a 28-30°C per preservare la freschezza e l’intensità aromatica.
• Fermentazione malolattica: A 20°C, per un equilibrio perfetto di freschezza e morbidezza.
• Affinamento: 3 mesi in acciaio per conservare la purezza e la freschezza del vino.
• Temperatura di Servizio: 16-18°C – Il vino rosso perfetto da gustare a temperatura ambiente, ideale per piatti sostanziosi e ricchi.

CANTINA CANTINE POVERO: TRADIZIONE E PASSIONE

Cantine Povero è una cantina che affonda le radici nella tradizione vitivinicola del Piemonte, una realtà che da generazioni porta avanti l’arte della vinificazione con passione e dedizione. Fondata nel 1948 da nonno Tumlìn, la cantina ha sempre lavorato con l’obiettivo di preservare e valorizzare i vitigni autoctoni del Piemonte, tra cui il Grignolino, per creare vini di alta qualità, freschi e complessi.

Oggi, come allora, la famiglia Povero continua a seguire la tradizione con passione e cura, rispettando la terra e i frutti che essa regala. Il lavoro meticoloso e la cura dei dettagli sono il segreto della qualità che si riflette in ogni bottiglia, rendendo Cantine Povero un marchio simbolo di eccellenza nel panorama vitivinicolo del Piemonte.