ERBAVOGLIO COLLINE NOVARESI DOC

CANTINA: Imbottigliato da Torraccia Gruppo Francoli 
DENOMINAZIONE: Colline Novaresi DOC
VITIGNI: Segreti
GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5% Vol.
FORMATO: 0,75 cl
CONSUMO IDEALE: 2023/2028
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° - 12°
TIPOLOGIA: Vino Bianco
ABBINAMENTI: Accostamento ottimo sia come aperitivo che a tutto pasto, accompagna una molteplice varietà di cibi sia a base di pesce che di verdure, fino ai sapori moderatamente decisi.
NOTA BENE: Contiene solfiti

DESCRIZIONE 

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO 
La Vinificazione avviene partendo dalla pigiatura soffice dell'uva, fermentazione alcolica a bassa temperatura per conservare le note fruttate, affina 5 mesi in acciaio e 1 mese in bottiglia 

CANTINA

La storia di “Torraccia del Piantavigna” risale ai primi anni ’50 del secolo scorso, quando Pierino Piantavigna mise a dimora un piccolo vigneto sulle colline di Ghemme, nei pressi del seicentesco castello di Cavenago.

Il nome dell’azienda, coniato molti anni dopo e ispirato alla vita appassionata che Pierino ha speso tra i filari del suo vigneto, deriva dall’appellativo “Torraccia” dato a una collina, particolarmente cara al Piantavigna, di eccezionale esposizione e di forma quasi circolare che si trova poco a nord del castello di Cavenago.

La presenza della vecchia torre del castello, una vera “torraccia” a causa del suo stato di abbandono, è altro motivo di ispirazione del nome aziendale.

Sarà Alessandro Francoli, presidente delle omonime Distillerie e nipote di Pierino, a creare nel 1997 quella che oggi è diventata un’azienda riconosciuta in Italia e all’estero per la qualità dei suoi vini, moderni ma assolutamente rispettosi delle tradizioni del territorio.