ARGIOLAS
VERMENTINO DI SARDEGNA MERI' 2022
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Caratteristiche
Colore: paglierino scarico a inflessioni verdognole.
Olfatto: intenso aroma primario con predominanza di note agrumate e di frutta fresca.
Gusto: vivace, molto fresco e sapido, equilibrato, delicato, fine.
Formati
75cl
Suolo
Calcareo-marnoso
Affinamento
Breve affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Tutte le operazioni iniziali, pressatura soffice, decantazione naturale a temperatura costante di 10-12°C, vengono effettuate in ambiente privo di ossigeno per preservare il mosto de fenomeni ossidativi. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 16-17°C per una durata di circa 15-20 giorni.
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo con frutti di mare e crostacei, per accompagnare sushi, sashimi e antipasti, piatti leggeri a base di carni bianche e pesce.
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