COLLEMASSARI

Montecucco Riserva Doc 2016

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CANTINA: Imbottigliato da Collemassari
ANNATA: 2016
DENOMINAZIONE: Montecucco DOC  
VITIGNI: Sangiovese 80%, Cabernet Sauvignon 10%, Ciliegiolo 10%
GRADAZIONE ALCOLICA: 14% Vol.
FORMATO: 1,5 lt
CONSUMO IDEALE: 2023/2028
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-18°  in ballon 
TIPOLOGIA: Rosso
ABBINAMENTI: Pasta, carni alla griglia, bistecca, agnello, piatti a base di funghi, selvaggina di penna, bistecca alla fiorentina 

NOTA BENE : Contiene Solfiti 


Descrizione

Cuvée di alta qualità dal carattere marcato. L'aroma fruttato è pieno di carisma e bilanciato. Sembra quasi come addentare un frutto intero. Si apprezzano note di legno di cedro e raffinate spezie con sentori di fragola, amarena e ribes nero leggero. Nonostante la sua complessità aromatica, è molto raffinato ed elegante, a dimostrazione della sua alta qualità. I tannini sono presenti e perfettamente accompagnati dalla struttura robusta. Retrogusto fresco e terroso.

Cantina 

La sua posizione permette alla tenuta di godere di un clima asciutto, mite, con notevoli escursioni termiche soprattutto alla fine dell’estate. L’azienda si estende su un’area di 80 ettari di cui 28 ha impiantati a vigneto e 14 ha a oliveto. L’area rimanente è coperta da boschi ed è confinante con una vasta zona boschiva di circa 1600 ettari. I vigneti collinari acclivi con pendenze medie del 8% sono allevati a cordone speronato, Guyot ed Alberello, con una resa media di 60-70 quintali per ettaro. L’età media delle vigne è di circa 25 anni.

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