FRANCIACORTA BRUT

CANTINA: Imbottigliato da Antica Fratta – Un'icona della qualità Franciacorta

ANNATA: 2015 – Un’annata eccezionale che porta con sé il meglio della tradizione enologica

DENOMINAZIONE: Franciacorta Brut DOCG – Il massimo dell'autenticità e dell'eccellenza spumantistica italiana

VITIGNI: 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero – La combinazione perfetta per un Franciacorta elegante e raffinato

GRADAZIONE ALCOLICA: 13% – Potenza equilibrata per un'esperienza gustativa intensa

FORMATO: 0,75 l – La scelta ideale per ogni tipo di evento

CONSUMO IDEALE: 2023-2028 – Perfetto per essere gustato in questo intervallo di tempo, ma evolverà magnificamente anche oltre

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7°-8° – La temperatura ideale per esaltare l’effervescenza e la freschezza

TIPOLOGIA: Bollicine – Il piacere di un Franciacorta brut che parla di perfezione

ABBINAMENTI: Pesce, piatti estivi freschi – Abbinamenti che esaltano ogni sfumatura del vino

NOTA BENE: Contiene Solfiti – Per garantire la qualità e la stabilità del prodotto

DESCRIZIONE

Il Franciacorta Brut DOCG 2015 di Antica Fratta è una delle espressioni più autentiche e raffinate della Franciacorta, ottenuto dalle migliori uve di Chardonnay (90%) e Pinot Nero (10%), selezionate manualmente per garantire la massima qualità. Questo spumante è il risultato di un processo meticoloso che inizia con la raccolta manuale delle uve, una delle pratiche fondamentali per assicurare che solo i frutti migliori vengano utilizzati per la produzione.

Dopo la presa di spuma, il vino affina per 24 mesi sui lieviti, un periodo che conferisce complessità e una texture setosa al prodotto finale, con una bollicina fine e persistente. Successivamente, riposa ulteriormente in bottiglia prima di essere immesso sul mercato, garantendo una maturazione perfetta. Questo processo lungo e attento, combinato con l’utilizzo di materie prime di altissima qualità, permette di ottenere un vino che si distingue per la sua struttura elegante, il suo equilibrio e la sua freschezza.

Al naso, il Franciacorta Brut 2015 si apre con un bouquet ampio e complesso, ricco di note fruttate di mele verdi e agrumi, che si fondono armoniosamente con sentori di fiori bianchi e lievito. Il palato, sorprendentemente pieno e rotondo, rivela una vibrante freschezza grazie alla sua acida decisa che dà struttura al vino, rendendolo ideale sia come aperitivo che come accompagnamento perfetto per piatti di pesce, crostacei e piatti freschi estivi.

CANTINA

Antica Fratta è un nome che incarna la storia e la tradizione del Franciacorta DOCG. Situata nel cuore della regione vinicola, nel rione Fratta di Monticelli Brusati, questa cantina vanta radici che affondano nel XIX secolo, quando il cav. Luigi Rossetti decise di trasformare un antico casale del XVI secolo nella sua residenza e nella sede delle sue attività vitivinicole. In un periodo in cui l’Italia stava emergendo nel panorama internazionale, la cantina divenne un punto di riferimento per la produzione di vino di qualità nella zona di Franciacorta.

Nel 1979, l'azienda ha intrapreso una ristrutturazione radicale, riportando la villa e le sue cantine a un nuovo splendore, mantenendo viva la tradizione ma con un approccio moderno all'arte della vinificazione. Le cantine, realizzate scavando nella roccia viva della collina, sono una testimonianza della visione e passione che hanno guidato Antica Fratta nel corso degli anni.

Oggi, Antica Fratta si pone come uno dei leader indiscussi nella produzione di Franciacorta, impegnata a portare avanti la missione di diventare l’essenza stessa della Franciacorta DOCG, attraverso un continuo miglioramento della qualità e dell’innovazione, ma sempre nel rispetto della tradizione.