COLLE DEI BARDELLINI

VERMENTINO D.O.C.

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CANTINA: Imbottigliato da Colle Dei Bardellini

ANNATA: 2019

DENOMINAZIONE: Riviera Ligure di Ponente DOC

VITIGNI: Vermentino 

GRADAZIONE ALCOLICA: 12% Vol.

FORMATO: 0,75 l

CONSUMO IDEALE: 2023/2028

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7° 

TIPOLOGIA: Bianco

ABBINAMENTI: Zuppa di datteri, aragosta all’algherese, orata al cartoccio, cima alla genovese, torta pasqualina.

NOTA BENE : Contiene Solfiti 

 

Descrizione 

Proviene dalla migliore posizione della Tenuta situata sul Colle dei Bardellini, in una splendida assolata che fa da grande balcone sui mari di Oneglia e Porto Maurizio. Con accurata selezione delle uve, tradizionale fermentazione sulle bucce a temperatura controllata, questo vino è la bandiera, l’immagine dell’azienda. All’assaggio si presenta con un giallo intenso con lucenti riflessi verdeggianti. Al naso é delicato, ampio e fine e fragrante.
Le intensità, dapprima penetranti, cedono nitidamente sentori di salvia, timo, pitosforo. Al gusto é secco, pieno di una morbidezza che soddisfa il palato: è il segnale di un vino impegnativo di corpo pieno, ricco di stoffa setosa. La sua persistenza mantiene sul palato un verde aroma di erbe liguri. Il fine bocca é piacevolmente amarognolo e salato. Vino rustico di ottima tipicità.

 

Cantina

In una incontaminata scenografia tipicamente ligure a trecento metri di altezza sullo splendido mare di Porto Maurizio è insediata la Tenuta Agricola Colle dei Bardellini.

Questa azienda che consta di 6 HA di cui 3 a vigneto produce Vermentino, Pigato e Rossese. E' indispensabile visitare i vigneti accorpati in torno alla casa cantina della tenuta per comprendere appieno lo spirito e la qualità produttiva di ogni singola bottiglia.

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