RIESLING VIGNA CANCOR TN DOC - ASTUCCIATO

CANTINA: Imbottigliato da Cembra - Gruppo Francoli 

ANNATA: 2018

DENOMINAZIONE: Riesling Vigna Cancor 

VITIGNI: Riesling

GRADAZIONE ALCOLICA:13%

FORMATO: 0,75 cl

CONSUMO IDEALE: 2023/2028

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7° 

TIPOLOGIA: Bianco

ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo, si abbina a ricchi piatti a base di frutti di mare. Da provare con un piatto di ostriche appena sgusciate.

NOTA BENE : Contiene Solfiti 

Descrizione 

C’è una piccola zona sotto l’abitato di Cembra a circa 500 metri di altitudine, nella quale le forti pendenze che normalmente caratterizzano la valle, si alleviano, lasciando spazio ad un vigneto accarezzato dall’Ora del Garda, chiamato “Vigna Cancor”. Qui, su filari regolari, precisi e inerbiti, il Riesling renano ha trovato il suo habitat naturale per produrre uve di altissima qualità.

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, con note intriganti di pesca bianca, albicocca, pistacchi e frutta candita, che negli anni lasceranno spazio a note evolutive di pietra focaia e idrocarburo. Al palato è un vino prorompente, deciso, molto sapido e con una notevole persistenza.

Cantina

Con vigneti distribuiti tra i 400 e 900 mt. s.l.m. la Valle di Cembra è una di quelle aree in cui la viticoltura è definita “eroica” in quanto le lavorazioni dei vigneti disposte su ripidi versanti (pendenze anche superiori al 40%) sono necessariamente svolte manualmente, con una cura e un lavoro dell’uomo molto superiori a quelli posti nei vigneti di fondovalle.

In questo singolare paesaggio, trovano “l’habitat di elezione” alcune vigne, che selezionate attraverso il “progetto di zonazione”, raccontano nei profumi e nei sapori dei loro vini, tutta la tradizione e la forza del Trentino.