RECIOTO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOCG

CANTINA: Imbottigliato da Corte Rugolin 

ANNATA: 2019

DENOMINAZIONE: Recioto Valpolicella DOCG

VITIGNI: Corvina, Corvinone, Croatina, Molinara, Rondinella 

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%

FORMATO:0,75 l

CONSUMO IDEALE: 2023/2028

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°-20°

TIPOLOGIA: Rosso 

ABBINAMENTI: Manzo,Agnello, Cacciagione

NOTA BENE : Contiene Solfiti 

Descrizione 

Il Recioto della Valpolicella è il vino più antico della tradizione della Valpolicella. Originariamente ottenuto dalle recie (le “orecchie”, le estremità superiori del grappolo, da cui prende il nome) oggi viene prodotto dalla selezione dei migliori grappoli messi ad appassire per tre/quattro mesi in appositi fruttai.

Cantina
Nel cuore della Valpolicella Classica ha sede Corte Rugolin, antica corte rurale del 1600 e oggi azienda vitivinicola che sfrutta quell’ideale microclima che il territorio, adagiato tra i Monti Lessini, la pianura e il lago di Garda, mette al servizio della coltivazione della vite. L’attività custodisce il lavoro di generazioni di viticoltori. Il trisavolo Giuseppe si dedicava con passione al lavoro in vigna, ma fu il bisnonno Fortunato il primo a vinificare piccole quantità di Recioto e di Amarone, dando avvio ad una tradizione mai interrotta, proseguita con nonno Giuseppe e papà Bruno.