GEWÜRZTRAMINER TRENTINO DOC

CANTINA: Imbottigliato da Cembra - Gruppo Francoli 

DENOMINAZIONE: Trentino DOC

VITIGNI: Gewurztraminer

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%

FORMATO: 75 cl

CONSUMO IDEALE: 2023/2028

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°-10° 

TIPOLOGIA: Bianco

ABBINAMENTI: Pesce, piatti estivi freschi  

NOTA BENE : Contiene Solfiti 

Descrizione 

Il Gewürztraminer è un vitigno aromatico di origine Alsaziana, coltivato da molti anni in alcune microzone delle colline di Pressano, dove i terreni ricchi in argilla, ben soddisfano le esigenze nutrizionali del vitigno. Vino dal forte aroma, strutturato e corposo, questo Gewürztraminer si presenta con un colore giallo dorato piuttosto carico, dal profumo floreale e speziato di chiodi di garofano e noce moscata. In bocca, il corpo pieno e consistente, avvolge tutto il palato.

Vitigno: Gewürztraminer
Zona di coltivazione: Lavis località Furli, Pressano località Carlovi e bassa Valle di Cembra
Esposizione ed altimetria: Sud; 350 m s.l.m.
Composizione del terreno: franco, profondo, originatosi da depositi a litologia prevalentemente siltitica.
Forma di allevamento: guyot e pergola semplice trentina
Densità di impianto: 5.000 ceppi/ha
Vinificazione: raccolta manuale nella terza decade di settembre, pressatura soffice in atmosfera inerte, decantazione statica dei mosti, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 5/6 mesi circa, prima dell’imbottigliamento.

Cantina

Con vigneti distribuiti tra i 400 e 900 mt. s.l.m. la Valle di Cembra è una di quelle aree in cui la viticoltura è definita “eroica” in quanto le lavorazioni dei vigneti disposte su ripidi versanti (pendenze anche superiori al 40%) sono necessariamente svolte manualmente, con una cura e un lavoro dell’uomo molto superiori a quelli posti nei vigneti di fondovalle.

In questo singolare paesaggio, trovano “l’habitat di elezione” alcune vigne, che selezionate attraverso il “progetto di zonazione”, raccontano nei profumi e nei sapori dei loro vini, tutta la tradizione e la forza del Trentino.