CEMBRA - GRUPPO FRANCOLI

CHARDONNAY CEMBRA TN DOC

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CANTINA: Imbottigliato da Cembra Cantina di Montagna

ANNATA: 2019

DENOMINAZIONE: Chardonnay DOC

VITIGNI: Chardonnay

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%

FORMATO: 0,75 l

CONSUMO IDEALE: 2023/2028

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8° -10°

TIPOLOGIA: Bianco

ABBINAMENTI: Pesce, piatti estivi freschi  

NOTA BENE : Contiene Solfiti 

 

Descrizione 

Vitigno a maturazione precoce, lo Chardonnay dà buone garanzie di regolarità produttiva anche se teme in modo particolare le gelate primaverili. Ama le zone soleggiate, ventilate e senza ristagni d’acqua comprese fra i 300 e i 700 metri. In Valle di Cembra raggiunge le caratteristiche di un grande vino: freschezza ed eleganza sono le qualità che lo contraddistinguono, ed il profumo, gradevolmente fruttato, bene si armonizza con la pienezza del sapore.

 

Cantina

Con vigneti distribuiti tra i 400 e 900 mt. s.l.m. la Valle di Cembra è una di quelle aree in cui la viticoltura è definita “eroica” in quanto le lavorazioni dei vigneti disposte su ripidi versanti (pendenze anche superiori al 40%) sono necessariamente svolte manualmente, con una cura e un lavoro dell’uomo molto superiori a quelli posti nei vigneti di fondovalle.

In questo singolare paesaggio, trovano “l’habitat di elezione” alcune vigne, che selezionate attraverso il “progetto di zonazione”, raccontano nei profumi e nei sapori dei loro vini, tutta la tradizione e la forza del TrentinoA.

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