CASABIANCA PROSECCO DOC TREVISO BRUT

CANTINA: Imbottigliato da Casa Bianca
DENOMINAZIONE: Prosecco (Friuli) DOC
VITIGNI: Glera
GRADAZIONE ALCOLICA: 11% Vol.
FORMATO: 0,75 l
CONSUMO IDEALE: 2023/2028
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°-10°
TIPOLOGIA: Bollicine
ABBINAMENTI: Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Sushi. 

NOTA BENE: Contiene solfiti

DESCRIZIONE 

Colore  Giallo paglierino, dal buon perlage fitto e fine.Il naso esprime note tipiche di pera, di mela, di pesca bianca. In bocca è sbarazzino, fresco, deciso, quasi austero.

Vitigno: Glera, diversi appezzamenti nel comune di Volpago , terreni rossi tipici del montello.

Periodo di Vendemia: Dai primi di Settembre

Resa media per ettaro: 180 quintali 

Densità delle viti: 3000 ceppi per ettaro

Età media delle vigne: 18 anni

Durata delle fermentazione: 10 giorni

Acidità totale: 6,40 g/l

Ph: 3,20

Zuvvero residuo: 11g/l

L'assaggio dell'effervescenza è ben definita grazie ad una grana mai invasiva ma anzi, delicatamente piacevole. Equilibrato, chiude con un finale pulito, di buona persistenza.

CANTINA 

Casa Bianca è la passione di una famiglia: Giancarlo, Alberto e Lorenzo Palla.
Perseguono insieme nell’impegno di trasformare i sapori di questi colli in eccellenze della terra. Più di trenta ettari di vigna, che si rincorrono a perdita d’occhio, nell’Alta Marca Trevigiana tra le zone di Asolo, Conegliano e Valdobbiadene.
Da più di un secolo, da quando la famiglia Manin nel 1906 mise a dimora le prime viti, Casa Bianca Spumanti continua a schiudere le pregiate varietà che regala questo territorio.
Terreni vocati alla vite, ricchi di ferro ed elementi minerali; un clima particolarmente felice, protetto dai venti freddi del Nord dalle Prealpi.
Oggi la famiglia Palla conserva gelosamente i principi della tradizione coniugandoli con le innovazioni della modernità, apporti diversi che si ritrovano nei calici in un risultato di inconfondibile piacere.