CARPIGNANO DOC SERRAPETRONA
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CANTINA: Imbottigliato da Fontezoppa
ANNATA: 2015
DENOMINAZIONE: Carpignano Doc Serrapetrona
VITIGNI:Vernaccia Nera
GRADAZIONE ALCOLICA: 12°
FORMATO:0,75 cl
CONSUMO IDEALE: 2023/2028
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°
TIPOLOGIA:Bollicine
ABBINAMENTI: Aperitivi, Pesce
NOTA BENE : Contiene Solfiti
Descrizione
Il Carpignano nasce nei vigneti di Cantine Fontezoppa, situati nella DOC Serrapetrona, in provincia di Macerata.
Ottenuto esclusivamente da uve Vernaccia Nera, vitigno autoctono della provincia maceratese, il Carpignano sviluppa le sue caratteristiche dopo una vinificazione ed una maturazione in acciaio, a cui segue circa 1 anno di affinamento in bottiglia, prima della messa in commercio.
Si presenta con un colore rosso rubino di buona intensità e vivacità. Al naso porta un originale e accattivante profumo di ciliegia selvatica e prugna, a cui subentra una decisa nota di pepe nero e freschi sentori balsamici in chiusura. In bocca dimostra un corpo leggero, accompagnato da tannini delicatissimi e sensazioni di spezie dolci che aprono ad un finale persistente.
Cantina
Fontezoppa è il nome di un’antica fonte d’acqua che sgorgava laddove oggi si rincorrono i filari delle vigne.Tutto nelle Marche ha un nome, valli, fossati, campi e vicoli; segno del passaggio dell’uomo e di un intenso rapporto con la terra. Proprio dalla terra occorre partire per raccontare la storia delle Cantine Fontezoppa.Una varietà di vitigni consegnata a mani esperte e tecniche antiche incontra qui la generosità del terreno e la bontà dell’aria. Ne risulta un vino dalla forte personalità, prodotto tra colline verdi che guardano ora al mare, ora ai monti.A Civitanova Alta e a Serrapetrona si è trovato il giusto equilibrio tra condizioni climatiche e ricchezza del terreno, è quindi nello spazio compreso tra il Mare Adriatico e i Monti Azzurri che le Cantine Fontezoppa coltivano e maturano i loro vini migliori.I luoghi non possono mai fare a meno della storia e così questa terra è stata scelta per il carico di tradizione, di passione, di sapienza che la contraddistingue.Quella del vino è un’arte antica, che richiede conoscenze e tecniche consolidate, esige tempo e cura. Sangiovese, Merlot, Cabernet, ma anche Maceratino (Ribona), Incrocio Bruni, Pecorino, Passerina sono i vitigni impiantati intorno a Civitanova Alta, sotto l’influsso benefico del mare.
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