BARBICONE 2017 IGT TOSCANO - 1,5 L.

CANTINA: Imbottigliato da Cantine Russo

ANNATA: 2017

DENOMINAZIONE: IGT Toscana

VITIGNI: Sangiovese 80 %, Colorino, Cannaiolo, Ciliegiolo, Giacomino 20 % 

GRADAZIONE ALCOLICA: 14 % Vol.

FORMATO: 1,5 l

CONSUMO IDEALE: 2023/2028

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°-20°  in ballon 

TIPOLOGIA: Rosso

ABBINAMENTI:  Ottimo per accompagnare primi e secondi importanti, a base di cacciagione, come le pappardelle al cinghiale o la fagianella alle prugne.

NOTA BENE : Contiene Solfiti

Descrizione 

Il Barbicone deve il suo nome ad una località in cui abbiamo un vigneto; questo vino è costituito per l'80% da Sangiovese e per il resto da altre uve tipiche della zona, Ciliegiolo, Colorino, Cannaiolo e Giacomino, provenienti da vigne vecchie. Questo vino viene invecchiato per 12 mesi in barriques di rovere francese, dopodiché viene affinato in bottiglia per 10 mesi. E' di un colore porpora acceso, con un gusto pieno, succoso, con tannini morbidi, ed ha un profumo intenso di frutti di bosco e spezie. Si gusta a 20°C.

Cantina  

L'Azienda Agricola Russo è un'azienda a conduzione prettamente familiare, e ha sede nel Podere La Metocchina, in una zona collinare del Comune di Suvereto. Imbottiglia i suoi vini solo dal 1998, ma ha radici ben più lontane, ancorate ad una lunga tradizione familiare che risale a quattro generazioni fa.

Qui si trova quello che una volta si trovava in tutte le aziende agricole, come l'allevamento degli animali domestici, la produzione per uso familiare o poco più di salumi, formaggi e pane, la coltivazione di frutta e verdura, cereali e ortaggi; ciò ci rende uno dei pochi esempi presenti sul territorio di azienda praticamente completa

Le attività principali dell'Azienda sono la coltivazione degli olivi per 5 ettari con circa 1600 piante, l'allevamento di 70 mucche di razza frisona il cui latte viene conferito ad un caseificio follonichese, e la coltivazione della vite che si estende su una superficie di circa 12 ettari con relativa produzione e vendita di vino.