SFORZATO DI VALTELLINA docg 2019 0,75l.

SFORZATO Valtellina Superiore DOCG 2019 - Vino Rosso di Qualità Premium
Imbottigliato da Cantina Folini - 100% Nebbiolo - 15,5% Vol.

Denominazione: Valtellina Superiore DOCG
Vitigno: Nebbiolo 100%
Gradazione Alcolica: 15,5%
Formato: 0,75 l
Temperatura di Servizio: 18°C
Consumo Ideale: 2030 - 2034

Descrizione del Vino Rosso Sforzato DOCG 2019

Lo Sforzato Valtellina Superiore DOCG 2019 è un vino rosso premium ottenuto da un accurato processo di appassimento delle uve Nebbiolo, il vitigno simbolo della Valtellina. Questo vino raffinato e complesso nasce da una meticolosa selezione delle uve, che vengono raccolte manualmente nel cuore dell’autunno, verso la metà di ottobre, per garantire una maturazione perfetta.

Il termine "Sforzato" deriva dalla tecnica di vinificazione che prevede un appassimento forzato delle uve: dopo la raccolta, i grappoli vengono posti su graticci nel fruttaio (chiamato anche "masun") adiacente alla cantina, dove le uve appassiscono lentamente per oltre 100 giorni in un ambiente fresco, asciutto e ben ventilato. Questo processo naturale di appassimento intensifica i profumi fruttati e la struttura tannica, dando vita a un vino corposo e ricco di carattere.

Il Sforzato Valtellina Superiore DOCG 2019 vanta un affinamento lungo, che dura ben 6 mesi in acciaio per conservare freschezza e profumo, seguito da un affinamento di 48 mesi in barrique di rovere. Questo lungo periodo in botte permette di sviluppare complessità, eleganza e una profonda persistenza gustativa, rendendolo perfetto per l'invecchiamento.

Abbinamenti Gastronomici

Il Sforzato 2019 è un vino ideale come vino da meditazione o per accompagnare piatti ricchi e strutturati. È perfetto da gustare alla fine del pasto o durante una serata tranquilla. Si abbina splendidamente a carni rosse, brasati, formaggi stagionati e piatti della cucina valtellinese. La sua complessità lo rende ideale anche con piatti di selvaggina e stufati ricchi.

Cantina Folini - Un'Eccellenza della Valtellina

L'Azienda Agricola Folini, situata a Chiuro, nel cuore della Valtellina, è una cantina che si dedica alla produzione di vini di alta qualità. Con 9 ettari di vigneti distribuiti su 40 appezzamenti tra Chiuro, Teglio, Poggiridenti e Sondrio, la cantina Folini vanta una tradizione vinicola che unisce innovazione e passione per la terra. Il suo vino Sforzato rappresenta l'eccellenza della viticoltura valtellinese, con un impegno costante nella selezione delle uve e nelle pratiche di vinificazione.

Ogni bottiglia è il risultato di un lavoro meticoloso, che inizia nei vigneti e culmina nell'affinamento e imbottigliamento nelle moderne strutture della cantina, costruita nel 2008.

Perché Scegliere lo Sforzato Valtellina Superiore DOCG 2019?

• 100% Nebbiolo: L'essenza del territorio della Valtellina in ogni sorso.
• Tecnica di Appassimento Forzato: Un vino ricco, concentrato e unico nel suo genere.
• Affinamento Lungo: 48 mesi in barrique di rovere per una maturazione perfetta.
• Vino da Meditazione: Perfetto da degustare in occasioni speciali o per accompagnare piatti raffinati.
• Alta Gradazione Alcolica (15,5%): Un vino potente e strutturato, adatto all'invecchiamento.

Non perdere l'occasione di assaporare uno dei vini più pregiati della Valtellina, il Sforzato DOCG 2019, una vera eccellenza italiana che ti conquisterà con la sua intensità e finezza.

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