SASSELLA VALTELLINA SUPERIORE DOCG 2017

CANTINA: Imbottigliato da Nino Negri

ANNATA: 2017

DENOMINAZIONE: Valtellina Superiore DOCG

VITIGNI: Nebbiolo (Chiavennasca)

GRADAZIONE ALCOLICA: 13 % Vol.

FORMATO: 0,75 l

CONSUMO IDEALE: 2023/2028

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° in ballon

TIPOLOGIA: Vino Rosso

ABBINAMENTI: Carni rosse

NOTA BENE : Contiene Solfiti 

Descrizione 

Il Sassella Valtellina Superiore di Nino Negri è un rosso adatto a chi ama la personalità unica del Nebbiolo è vuole scoprirne le migliori declinazioni lontano dalle terre delle Langhe e dall'Alto Piemonte. È un'etichetta elegante, intensa, che rispecchia perfettamente la zona d'origine e le caratteristiche varietali di questo grande vitigno. Le uve provengono da viti di oltre 60 anni d'età coltivate nella sottozona Sassella. La fermentazione si svolge in acciaio una temperatura controllata e il vino riposa per almeno 12 mesi in legno prima dell'imbottigliamento. Il colore è rosso rubino intenso.Il bouquet regala aromi di mirtillo, ribes, note di piccoli frutti di bosco, sentori di erbe e fiori di montagna, sensazioni speziate e delicatamente tostate. Il sorso è scorrevole e fragrante, con una tessitura tannica in evidenza e un finale fresco e sapido. È il volto elegante e fruttato della Valtellina.

Colore Rosso rubino intenso e luminos

Profumo Sentori di mora, mirtillo, erbe balsamiche e aromatiche, sbuffi speziati e cenni tostatI.

Gusto Intenso, carnoso, fresco e decisamente e piacevolmente tannico

Cantina  

La Nino Negri rappresenta oggi la realtà vitivinicola Valtellinese che meglio concilia tradizione e tecnologia. Per ottenere grandi risultati è necessario lavorare sempre con il massimo impegno ed investire continuamente in cantina e nei vigneti.

Oggi la cantina conta 1500 barriques nuove di rovere francese e americano e ha completato la sostituzione delle grandi vecchie botti con più di 100 botti di dimensione diverse ma più piccole per permettere una maggiore selezione delle masse.

La stessa cosa vale per le nuove vasche d’acciaio e per i vinificatori più moderni che ci permettono di implementare nuovi sistemi di vinificazione. Sono stati reimpiantati 11 dei 31 ettari di proprietà con nuove selezioni clonali di nebbiolo e nuovi sistemi di impianto a girapoggio.