NOBILE DI MONTEPULCIANO RISERVA 2015

CANTINA: Imbottigliato da Carpineto 
ANNATA: 2015
DENOMINAZIONE Vino Nobile Montepulciano (Toscana)
VITIGNI: Prevalentemente Sangiovese
GRADAZIONE ALCOLICA: 14°
FORMATO: 0,75 l
CONSUMO IDEALE: 2023/2028
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 17-18°
TIPOLOGIA: Rosso
ABBINAMENTI: Primi Piatti carni bianche 
NOTA BENE : Contiene Solfiti 

DESCRIZIONE

Rosso rubino, con riflessi color granata. Al naso si esprime con sentori di frutti rossi, note di mammola, toni balsamici e cenni eterei. Al palato si presenta vellutato, di piacevole complessità, fine e persistente.Ottimo in abbinamento alle carni rosse e alla cacciagione, si sposa molto bene anche con i formaggi stagionati di alta qualità.

CANTINA

CANTINA

Sin dall’inizio i due si mostrano molto sensibili alle tecniche agricole innovative come: l’accurata selezione dei siti per nuovi impianti, la selezioni dei cloni ma anche un’agricoltura fortemente orientata alle basse rese. 
Anche sul fronte enologico risulteranno essere pionieri di tecniche all’avanguardia – che segneranno l’enologia dell’era moderna – come la fermentazione malolattica controllata, l’utilizzo di lieviti indigeni, le macerazioni a freddo e carbonica e gli affinamenti in barrique. Il risultato dell’applicazione di queste nuove tecnologie porterà Carpineto a produrre dei vini di grande spessore, apprezzati dall’intera critica enoica mondiale.