BARBERA DIANAE D’ASTI DOCG 2021 SENZA SOLFITI

CANTINA: Imbottigliato da Cantine Povero

ANNATA: 2021

DENOMINAZIONE:Barbera d'Asti DOCG

VITIGNI: Barbera 

GRADAZIONE ALCOLICA: 14% Vol.

FORMATO: 0.75 lt.

CONSUMO IDEALE: 2023/2028

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C 

TIPOLOGIA: Rosso

ABBINAMENTI: Arrosti, Selvaggina e formaggi stagionati

NOTA BENE : Contiene Solfiti 

DESCRIZIONE

Un acino nato, cresciuto e protetto dalla madre vite fino alla vendemmia, viene poi dato a Diana. L’impegno nel rispetto della vinificazione senza aggiunta di solfiti”

Il colore di questo Barbera d’ Asti è un rosso rubino intenso con sfumature purpuree. Il profumo è particolarmente vinoso e persistente. L’assenza di legno permettere di cogliere i sentori tipici del Barbera, come la ciliegia marasca matura, la prugna, ma anche la liquirizia e le spezie. Il sapore è asciutto, caldo e pieno. Molto versatile negli abbinamen.

CANTINA

Raccontava nonno Tumlìn che nel 1948, piantando la prima vigna, aveva sentito un forte trasporto affettivo verso la sua terra, insieme all’orgoglio di continuare la tradizione degli avi, le cui radici risalgono al 1837. Esperienza e antica sapienza si tramandano ancora oggi, di genitore in figlio. La paziente laboriosità contadina si esprime in amore per il lavoro, rispetto per queste terre così generose, impegno a rendere omaggio alla natura trasformando i suoi frutti in un vino destinato ad allietare anche i palati più esigenti.