FRANCIACORTA BRUT
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CANTINA: Imbottigliato da Antica Fratta
ANNATA: 2015
DENOMINAZIONE: Franciacorta Brut
VITIGNI: 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero
GRADAZIONE ALCOLICA: 13%
FORMATO:0,75 l
CONSUMO IDEALE: 2023/2028
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7°-8°
TIPOLOGIA: Bollicine
ABBINAMENTI: Pesce, piatti estivi freschi
NOTA BENE : Contiene Solfiti
DESCRIZIONE
Lo Spumante Franciacorta Brut di Antica Fratta nasce in vigneti situati nel cuore della DOCG Franciacorta. È prodotto in prevalenza con uve Chardonnay e con uve Pinot Nero, raccolte e selezionate interamente a mano. Dopo la presa di spuma, questa bollicina affina per 24 mesi sui lieviti e per un ulteriore periodo in bottiglia prima di essere immessa in commercio.
Al naso si apre con un bouquet intenso e ricco, con piacevoli profumi fruttati e floreali.
Al palato risulta piacevolmente pieno, con una decisa vena acida.
CANTINA
Antica Fratta “ricomincia” dalle sue nuove, grandi ambizioni, con la ferma intenzione di diventare “Essenza” di Franciacorta
Della cantina, costruita nel rione fratta di Monticelli Brusati, si parlava già con ammirazione a metà ottocento.
Nella seconda metà dell’ottocento il cav. Luigi Rossetti, ricco commerciante della zona, trasformò un casale risalente presumibilmente al XVI secolo nella sua elegante dimora, nonché nella sede dei suoi commerci di vino, in funzione dei quali costruì le bellissime cantine ricavate scavando nella roccia viva della collina degradante alle spalle della Villa, che nel 1979 viene rinnovata riportandola all’antico splendore.
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